泸州一餐馆现奇葩：点杀一只活鸡吃出两个鸡头

　　6月12日晚，泸州市民王先生约上朋友，来到位于江阳区政府对面的和杏板栗养生鸡就餐，并点杀了一只活鸡。然而，怪事出来了：王先生与朋友快要吃完的时候，却在汤锅里发现了两只鸡头。这让一行人很疑惑，餐馆对此给出的解释是“过滤血水的时候，上一只鸡没捞干净”。

惊：点一只鸡吃出两个鸡头

　　据王先生介绍，6月12日晚，他与几个朋友到江阳区政府对面的和杏板栗养生鸡就餐。王先生说，该店特色是点杀活鸡，然后交由餐厅加工成板栗养生鸡汤锅，给人感觉菜品很新鲜。于是，王先生点杀了一只活鸡，当面称出4.2斤，然后交给服务员，由厨房加工。

　　随后，服务员端来一盆热气腾腾的板栗养生鸡汤锅。大家有说有笑地吃了起来，可快要吃完的时候，突然发现有点不对头。原来，王先生与朋友分别捞起来一个鸡头。“一个红鸡冠、一个黑鸡冠。”朋友觉得奇怪：明明点的一只鸡，怎么会出现两个鸡头？“难道是老板‘好心’，买一只鸡，送一个鸡头吗？”

疑：一锅鸡汤究竟藏何猫腻？

　　王先生说，他立马叫来服务员，对方一开始坚称是一个鸡头的两半边，后来看见是两个颜色的鸡头就无话可说了。服务员叫来大堂经理，而大堂经理给予的说法是“厨房没捞干净”。这让王先生一行人很气愤。

　　最后，王先生一分不少地结账走人，也没为难餐馆。“并不是我较真，因为这种点杀活鸡、活鱼的餐馆一直有类似现象，也不知道藏有什么猫腻。若大家都算了，那这个行业会越来越乱。”王先生说，反正自己是不会再到这家餐馆吃饭了。

答：厨房没捞干净

　　昨日下午，记者来到王先生与朋友就餐的和杏板栗养生鸡店，餐馆服务员先是称不清楚具体状况，随后又表示负责人目前出差，无法回应此事。

　　经过一番交涉，记者终于采访到了餐馆负责人陈华珍，据她解释，当天晚上客人较多，厨房很忙，“每一只鸡宰好过后都会先‘穿水’煮一下，过滤掉血腥味，多出来的那只鸡头应该是上一只鸡‘穿水’的时候没捞完遗留下的。”

　　陈华珍表示，发生这种情况的几率很小，板栗养生鸡经营了5年都没有遇到这种情况，“经营了这么多年的老品牌，靠的就是老百姓的口碑，我们保证每一只鸡都是活的，绝不可能掺假，欺骗客户。‘穿水’煮一下，再捞起来，这个过程中难免会有漏网之鱼，希望能够得到大家的理解。而厨房的负责人也得到了相应的惩罚，以后会更加细心，让客人吃得放心。”（实习记者 李雪利）

编辑：成欣

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