“长竹宴”亮相宜宾兴文首届乌骨鸡美食文化节

长竹宴美食

　　10月15日，宜宾市兴文县僰王山镇主办的四川紫采凤乌骨鸡美食文化节在永寿村拉开序幕，有苗族风情文艺演出、紧张激烈的鸡王争霸赛、徒手抓鸡、农特产品展销等活动，吸引众多游客和当地群众参与互动。值得一提的是，独具特色的“长竹宴”成了一道美丽的风景。据了解，当天到场的游客上万人，非常火爆。

活动现场：苗乡风情与美食完美融合

　　开幕式现场，演出了《高山有好水》《小鸡也疯狂》等独具特色的精彩节目，赢得了观众的热烈掌声和欢呼声。

　　美食文化节现场，还举行了兴文电子商务产业园农特产品直供基地授牌仪式，翠冠梨现场认养，优秀摄影、绘画作品评比，土特产现场展销，鸡王争霸赛等精彩活动。

　　午餐时间临近，游客早早地坐在数十米长的长桌旁，等待独具特色的“长竹宴”亮相，“长竹宴”菜品还未端上桌，众多游客纷纷拿出相机，先拍个够。“长竹宴”以三截楠竹为器皿，盛装主菜、凉菜、主食、小吃、汤等食材，表达出绿色、自然、健康，传递最纯正的原汁原味。游客们品尝着“长竹宴”的美食，甘醇的苗家米酒一搬上桌，唱起了祝酒歌，热情欢迎远方来的客人。宾客互敬米酒，相互送上真挚的祝福，好一番热闹、和谐、欢乐的氛围。

　　据了解，此次活动还有鸡王争霸赛、个人转圈夹蛋挑战赛、接力运鸡蛋比赛、野外徒手抓鸡比赛、苗家篝火晚会、户外露营等丰富多彩的互动环节，吸引了上万人到场参与和体验。

脱贫致富：乌鸡大有文章产值2.6亿

　　永寿村相关负责人介绍，本次乌骨鸡美食文化节以“乌鸡美食产业扶贫”为主题，乌鸡养殖产业是当地重要的脱贫致富增收的支柱产业之一。兴文山地乌鸡是宜宾十大名优特产，目前有4家龙头企业和十多家专业合作社，每年有20多万只鸡苗销往全国，400多万只鸡出栏，产值2.6亿元。永寿村被确定为贫困村至精准扶贫政策开展以来，以翠冠梨种植和乌骨鸡养殖业长短结合的方式发展主导产业，引进鸿润苗家乌鸡专业合作社和凤瑞生态农业专业合作社，成立了落雨山、清河郡、勇兴专业合作社，带动全村群众发展种养殖业，大力完善基础设施建设，建立了“一核多元，共建共治”的社会治理体系”，探索了财政资金股权量化、利益联结的扶贫模式。

　　据了解，兴文山地乌骨鸡因其乌皮、乌肉、乌骨等特点而被称为“十全乌骨鸡”，由于独特的地理气候和纯天然放养方式，体质结实健壮，口感鲜美，被列入国家地理标志产品保护名录。兴文还专门开发了数十种菜品的乌鸡宴，在食用方式上得到更多的发掘。（华西城市读本记者 张勇 摄影报道）

编辑：成欣

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