农村流动厨师“大比武”在纳溪护国上演

老鹰叼鸡

　　“菜果飘香 食安护国”，4月14日，纳溪区护国镇农村流动厨师大比拼，在护国镇东巷口村柚庄举行。本次活动由护国镇政府、纳溪区食药安办主办，护国镇食药安办、护国镇食药监所、护国镇东巷口村委会承办。

护国镇党委书记张唯贤致辞

　　据了解，泸州正在积极创建国家级食品安全示范城市，2017年也是全市创建国家级食安示范城市的关键年，纳溪区就是主战场之一。而作为纳溪区的人口第一大镇，护国镇党委政府高度重视，按照相关要求，严控从农田到餐桌的每一道防线，全面提升食品药品监管水平。本次活动旨在加强农村流动厨师行业管理，强化农村食品安全保障水平，展示护国镇乡村特色饮食文化与魅力，推进流动厨师行业健康持续发展。

　　现场，比赛分为热菜、凉菜、点心3个环节，每个环节各100分，3个环节得分之和记为总成绩。每个环节时限30分钟，时间到后，由礼仪人员将成品菜端至品鉴席统一展示，并将菜品依次提供评委、嘉宾、观众试吃。评委试吃完毕后，对部分菜品进行点评和打分。 由于柚子、茶叶、醋是护国镇三大特色，不少作品都和它们有关。

姜太公钓鱼

八仙大饼

特色乌鱼

一品香碗

军中绿花

白玉蒸虾

折耳根拌耳叶

红莲绿茶紫薯饼

评委尝菜

热菜获奖者

凉菜获奖者

点心获奖者

“金厨”（中）、“银厨”（右）、“铜厨”（左）

　　十支参赛队伍经过三轮比拼，热菜第一名为韩继贵的“姜太公钓鱼”，第二名是谢贵银的“一品香碗”，第三名为谢国均的“特色乌鱼”。而凉菜第一名为韩继贵的“老鹰叼鸡”，第二名为覃晓敏的“白玉蒸虾”，第三名为谢国均的“折耳根拌耳叶”。点心第一名是罗正奎的“八仙大饼”，第二名为何金容的“军中绿花”，第三名为蒲林江的“红莲绿茶紫薯饼”。而总分第一名韩继贵摘得“金厨”，第二名谢国均摘得“银厨”，第三名覃晓敏获“铜厨”称号。（杨建均 摄影报道）

编辑：杨建均

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