西南医大附院专家：春节暴饮暴食 当心胰腺炎

春节期间，医院病人明显增多

　　春节期间，一大波美食来袭。然而，不少人因为暴饮暴食，患上了急性胰腺炎或者肠胃炎等，甚至只能在医院过年。

西南医科大学附属医院消化内科主任邓明明教授

　　为此，西南医科大学附属医院消化内科主任邓明明教授提醒，春节期间不暴饮暴食、忌过量高脂饮食、合理饮酒，确保过一个“健康”的新年。

　　美味佳肴无法拒绝 当心急性胰腺炎

　　邓教授说，春节期间，美味佳肴丰富，如高脂饮食、暴饮暴食、过度饮酒，容易造成胰腺压力，刺激胰腺大量分泌胰液，造成胰管压力增高，致使胰管破裂，诱发急性胰腺炎。

　　“急性胰腺炎的典型症状是急性发作的持续性上腹痛，常伴有恶心、呕吐、发热等症状，严重者甚至出现休克。”

　　邓教授提醒，由于急性胰腺炎的上腹痛症状与胃痛相似，所以部分患者会选择在家中服用胃药而导致延误病情。对此，医生建议如果出现上述症状，应尽快前往医院就诊，以免因误诊而延误治疗。

　　而预防急性胰腺炎，要做到“三忌一宜”，三忌即忌暴饮暴食、忌过量高脂饮食、忌过量饮酒，一宜即宜食用清淡、低脂、易消化的饮食。

　　饮食和作息不规律 胆囊炎肠炎恐作怪

　　“春节期间饮食不规律，由平时三餐变成两餐，或者半夜加餐，过度吃肉，容易导致胆汁在胆囊内贮存时间过长，排泄分泌不规律，有胆囊结石和慢性胆囊炎的患者容易诱发胆囊炎。”邓教授建议大家春节期间作息规律，不论是饮食还是娱乐，都要适可而止。

　　春节期间，各种美食摆上餐桌，人们往往吃得过度、过杂，加重胃肠道的负担，容易形成急性胃肠炎。急性肠胃炎的典型临床表现为呕吐和腹泻，伴发腹痛、胃痛、发热等表现。邓明明强调，急性肠胃炎发作时，因上吐下泻会导致体液的丢失，容易出现水电解质的紊乱，所以一定要及时就医，在医生的指导下治疗。

　　五谷杂粮作为主食 少吃腌肉预防癌症

　　由于糙米的营养成分远远高于精白米，邓教授建议，成年人每天应适量摄入全谷物和杂豆类，选择全谷物面包、燕麦片、五谷杂粮粥等作为主食，有利于降低糖尿病及心血管疾病、结直肠癌等与膳食相关的慢性病的发病风险。

　　而肉类食材在被烟熏和腌制过程中易遭受甲醛和亚硝酸盐等有害物质的污染，若人体摄入量过多，可增加结肠癌、胃癌和食管癌等恶性肿瘤的发生风险。建议大家尽量选择新鲜非加工肉类，少吃或者不吃加工过的烟熏和腌制的肉制品。（杨建均　摄影报道）

编辑：杨建均

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