自贡84家餐厅实行食品安全分级管理

食品安全等级“笑脸”公示牌。

食品安全等级“笑脸”公示牌。

    即日起，自贡市民在选择餐馆就餐时可要注意了，只要简单观察一下该餐馆挂有哪种卡通形象的笑脸，便可知道该餐饮服务单位食品安全等级。

    “笑脸”公示三个等级三种标识

    “你看，这个就是大笑脸，表示优秀。”昨日上午，媒体记者在自贡市食药监局的带领下，来到了四川理工学院汇东食府，在食堂门口处的等级公示牌上，一个可爱的卡通笑脸特别引人注意。据自贡市食药监局食品安全监管科科长陈宇君介绍，这个“笑脸”是5月份才评出来并挂上去的，目前全市共有84家餐饮服务单位进行了“笑脸”公示。

    从5月1日起，自贡开始实施餐饮服务食品安全量化分级管理工作，按照“谁许可、谁监管、谁分级、谁负责”的原则，制定了详细的实施方案。据了解，等级评定主要分动态和年度，均分为优秀、良好、一般三个等级。对应三个等级，动态评定分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示，而年度等级评定分别用A、B、C三个字母表示。

    动态检查“笑脸”随时变“平脸”

    “在动态突击检查中，如果食品安全不过关，随时可以由‘大笑’变‘微笑’，甚至‘平脸’。”自贡市食药监局局长张松杨告诉记者，如果被降为“平脸”，餐饮单位将接受整改。

    昨日，市食药监局邀请媒体实地考察了四川理工学院汇东食府、生态饭店、城市名人酒店等部分餐饮单位，在这些餐饮单位均挂有“笑脸”标志。食药监局重点检查了餐饮单位的食品添加剂使用及公示情况、卫生情况。

    据了解，目前自贡市共有餐饮服务单位近4000家，而被纳入量化分级管理的有84家，“今年我们将着力完善监管体系，推进量化分级管理工作，推进示范工程建设。”张松杨说，市药监局将进一步加强“寻找笑脸就餐”宣传活动，为市民的就餐安全提供保障。（完）敖陶

编辑：马庆娟

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