2016“全民营养周”在西南医科大附属医院启动

　　5月18日上午，以“平衡膳食，营养健康”为主题的2016年“全民营养周”活动在西南医科大学附属医院举行启动仪式。据了解，本次活动由四川省营养学会泸州办事处、西南医科大学附属医院和西南医科大学公共卫生学院、泸州市临床营养质量控制中心联合开展。

启动仪式现场

　　据悉，“全民营养周”是中国营养学会根据国务院发布的《中国食物与营养发展纲要》而设立的，确定在每年5月的第三周。自2015年5月16日启动以来，活动在全社会引起了较大反响。活动通过走进健身房、校园、社区以及开展营养膳食烹饪大赛等方式，提高群众对健康膳食以及营养标签的认识，促进人们对膳食营养与健康的正确了解。

　　据专家介绍，根据四川人的饮食习惯，很多菜肴中油盐含量特别高，因此，四川的高血压发病人群也比较多，所以，要想养成一个健康的生活方式，烹饪习惯上应该有所改变。医生建议：少煎炸，多蒸、煮、炖，蔬菜白灼食用最佳；鸡鸭肉炖汤，可先把皮去掉，减少油脂的摄入。同时，人们不用过多地去追求某种价格高、稀有的、所谓高营养价值的食物，生活中的普通食材，只要搭配得当，完全能够满足人体营养需求。比如，糙米、燕麦等粗粮虽然普通，却能够平衡膳食纤维，对于控制血糖、血脂都很有帮助，但很多人并未重视其营养价值。

　　启动仪式结束后，西南医科大学附属医院还现场为市民们提供了义诊和营养咨询等服务。

西南医科大学附属医院现场为市民提供义诊和营养咨询

相关链接》》

营养健康核心“六个方面”

食物多样，谷类为主

　　每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。建议平均每天至少摄入12种以上食物，每周25种以上。每天摄入谷薯类食物250～400克，其中全谷物和杂豆类50～150克，薯类50～100克;膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。

吃动平衡，健康体重

　　各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。推荐每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；坚持日常身体活动，平均每天主动身体活动6000步；尽量减少久坐时间，每小时起来动一动，动则有益。

多吃蔬菜、奶类、大豆

　　提倡餐餐有蔬菜，推荐每天摄入300～500克，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，推荐每天摄入200～350克的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种奶制品，摄入量相当于每天液态奶300克。经常吃豆制品，每天相当于大豆25克以上，适量吃坚果。

适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

　　推荐每周吃水产类280～525克，畜禽肉280～525克，蛋类280～350克，平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120～200克。

少盐少油，控糖限酒

　　成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25～30克。推荐每天摄入糖不超过50克，最好控制在约25克以下。建议成年人每天饮水7～8杯(1500～1700毫升)，提倡饮用白开水或茶水，不喝或少喝含糖饮料。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒，成人如饮酒，一天饮酒的酒精量男性不超过25克，女性不超过15克。

杜绝浪费，兴新食尚

　　食物在生产、加工、运输、储存等过程中如果遭受致病性微生物、寄生虫和有毒有害等物质的污染，可导致食源性疾病，威胁人体健康。同时，食物生产加工运输等环节，也会多产生垃圾，造成能源上的循环消耗，加大生态环境成本。因此，选择新鲜卫生的食物、当地当季的食物;学会阅读食品标签、合理储藏食物、采用适宜的烹调方式，是提高饮食卫生水平，减少消耗环节的浪费的重要措施。

孕妇、孩子、老人饮食宝典

备孕妇女

　　1.调整孕前体重至适宜水平。

　　2.常吃含铁丰富的食物，选用碘盐，孕前3个月开始补充叶酸。

　　3.禁烟酒，保持健康生活方式。

孕期妇女

　　1.补充叶酸，常吃含铁丰富的食物，选用碘盐。

　　2.孕吐严重者，可少量多餐，保证摄入含必要量碳水化合物的食物。

　　3.孕中晚期适量增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入。

　　4.适量进行身体活动，维持孕期适宜增重。

　　5.禁烟酒，愉快孕育新生命，积极准备母乳喂养。

哺乳期妇女

　　1.增加富含优质蛋白质及维生素A的动物性食物和海产品，选用碘盐。

　　2.产褥期食物多样不过量,重视整个哺乳期营养。

　　3.愉悦心情，充足睡眠，促进乳汁分泌。

　　4.坚持哺乳，适度运动，逐步恢复适宜体重。

　　5.忌烟酒，避免浓茶和咖啡。

6月龄内婴儿

　　1.产后尽早开奶，坚持新生儿第一口食物是母乳。

　　2.坚持6月龄内纯母乳喂养。

　　3.顺应喂养，建立良好的生活规律。

　　4.生后数日开始补充维生素D，不需补钙。

　　5.婴儿配方奶是不能纯母乳喂养时的无奈选择。

　　6.监测体格指标，保持健康生长。

7月～24月龄婴幼儿

　　1.继续母乳喂养，满6月龄起添加辅食。

　　2.从富含铁的泥糊状食物开始，逐步添加达到食物多样。

　　3.提倡顺应喂养，鼓励进食但不强迫进食。

　　4.辅食不加调味品,尽量减少糖和盐的摄入。

　　5.注重饮食卫生和进食安全。

　　6.定期监测体格指标，追求健康生长。

学龄前儿童

　　1.规律就餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习惯。

　　2.每天饮奶，足量饮水，正确选择零食。

　　3.食物应合理烹调，易于消化，少调料、少油炸。

　　4.参与食物选择与制作，增进对食物的认知与喜爱。

　　5.经常参加户外活动，保障健康生长。

学龄儿童

　　1.认识食物，学习烹饪，提高营养科学素养。

　　2.三餐合理，规律进餐，培养健康饮食行为。

　　3.合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料。

　　4.不偏食节食，不暴饮暴食，保持适宜体重增长。

　　5.保证每天至少活动60分钟，增加户外活动时间。

老年人

　　1.少量多餐细软;预防营养缺乏。

　　2.主动足量饮水;积极户外活动。

　　3.延缓肌肉衰减;维持适宜体重。

　　4.摄入充足食物;鼓励陪伴进餐。

素食人群

　　1.谷类为主，食物多样;适量增加全谷物。

　　2.增加大豆及其制品的摄入，每天50～80g;选用发酵豆制品。

　　3.常吃坚果、海藻和菌菇。

　　4..蔬菜、水果应充足。

　　5.合理选择烹调油。

（记者 杨莉 摄影报道）

编辑：成欣

关注川南在线网微信公众号
长按或扫描二维码 ，获取更多最新资讯 其他