泸州喝单碗儿

    泸州之所以号称酒城，除数百年来盛产美酒、四川六朵金花泸州独占其二外，丰富的民间酒文化内涵，更是支撑泸州以酒兴城的精髓。

    “喝单碗儿”，是数百年来流传泸州民间最常见的日常用语。泸州人独创的这个用词，常令省内外客人丈二和尚摸不着头脑。其实，“喝单碗儿”，就是请客喝酒吃饭的代名词。

    “单碗”怎么来的？数百年前，地处长江、沱江交汇处的川南重镇泸州，水陆码头林立。长江黄金水道上的泸州港，是川、滇、黔、渝大宗物资外运的主要集散地。喝酒，是码头上从事体力活的工人，暖身解困的习惯。“老板，来个单碗。”劳累一天的码头工人，下班回家途经街边小酒馆或商店时，常常掏出一二个铜板，买上一碗高梁酒，靠在柜台边喝寡酒解困。泸州人常说的喝“寡单碗”，因此而来。

    “今天我请你喝单碗。”码头工人间请客，因都是下苦力的收入较低，一般都是请喝一碗酒。偶尔，某工人遇到喜事或高兴事，也会大方一回：“今天我请你喝个双碗。”久而久之，“喝单碗儿”便成为泸州人请客喝酒吃饭的口头禅，并沿袭至今未改。（完）杨元禄

编辑：马庆娟

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