合江县食药监局：“五个二”筑牢猪肉质量安全防线

　　为扎实做好合江县非洲猪瘟疫病防控工作，积极防控非洲猪瘟疫情，严防疫区及相邻省份生猪产品、病死动物及其产品流入市场、端上餐桌，泸州市合江县积极采取有效措施，筑牢合江县生鲜肉制品和冷冻猪肉制品质量安全防线。

　　两套方案。制定《合江县食品药品监督管理局非洲猪瘟防控工作方案》《合江县食品药品监督管理局非洲猪瘟防控应急预案》，成立了以主要领导为组长的非洲猪瘟防控工作领导小组，明确组织机构，落实各乡镇食药监所主体责任，明确责任分工，对冻库、农贸市场等重点场所加强日常监管检查和行政执法，实施冻库检查“日报表”，严防疫区肉制品进入。

　　两级培训。一是组织中型以上餐馆、学校、托幼机构食堂、冻库及冷冻肉、肉制品经营户专题培训。二是各乡镇食药监所结合乡镇防控会开展非洲猪瘟疫病防控宣传，告知冻库及食品生产企业猪肉及猪制品储存、产品来源、索证索票，餐饮单位猪肉来源、索证索票、餐厨废弃物处置方式等内容。

　　两个全覆盖。一是拉网式专项全覆盖：以食品生产企业、猪肉及相关产品经营户、农贸市场、肉品冷冻库、商场超市等为重点检查对象，以进货查验及记录、肉品检验检疫情况、肉品储存及销售情况、从业人员健康证等为重点内容进行了全覆盖检查，摸清全县范围内自8月1日后从疫区省份和进口调入储存的生猪冷冻产品。二是发放告知书、责任书全覆盖：对各农贸市场肉类摊贩、冻库、餐饮单位发放有疫区目录、全面禁止泔水喂猪、投诉举报电话等内容的《非洲猪瘟防控告知书》，并与其签订责任书，明确告知目前疫情防控工作要求及违法后果，形成群防群控的良好局面。

　　两个专项。会同合江县农业局对乡镇农贸市场、城乡结合部、农村地区等重点区域开展“白板肉专项整治”和“冷冻猪肉及制品专项整治”工作，共出动执法人员103人（次）次，检查猪肉集中交易市场8个（次）、肉品冷冻库23个、大中型超市4家（次）、猪肉及猪肉产品经营户210户（次）、冷库经营者和冷冻食品经营者22家，无害化处理猪肉及猪肉制品187.45公斤。

　　两级督查。建立了县政府、县局两级督查联动机制，上下协调配合，共同抓好对非洲猪瘟防控工作的督促检查。对非洲猪瘟防控工作开展情况进行定期督查、专项督查、重点督查和严格督查。

　　截至目前，“白板肉专项整治”共处理投诉举报3起，立案查处未经检验检疫的鲜肉案4件，没收未经检验检疫的鲜肉127公斤，罚款2.3万元；“冷冻猪肉及制品专项整治”，立案查处未经检验检疫的冷冻食品案5起，共查扣未经检验检疫的冷冻食品5.01吨。（党婷婷）

编辑：成欣

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