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宜宾日报 发布时间：2011-04-29
宜宾糟坊头遗址
近日，宜宾红楼梦酒业集团有限公司在技改基建过程中，发现一处最早追溯至明中晚期的白酒酿造作坊遗址——糟坊头遗址。近日记者随中国社会科学院考古所研究员徐光冀等多位权威专家及中央电视台等多家媒体前往遗址进行了解。
据专家介绍，该酿酒作坊遗址为宜宾地区目前最早的酿酒作坊遗址，其要素基本齐全，生产工具种类丰富，瓷器数量多、年代足、品级高，为四川其他酒作坊所罕见，对探讨明代白酒酿造工艺提供了非常难得的实物证据。据专家介绍，糟坊头遗址的发掘，丰富了四川白酒的内涵、同时也强化了四川白酒的历史地位，为四川省正在打造的白酒“金三角”提供了有力的考古支撑。（完）罗志彦 李勇德 梁娟
编辑：马庆娟
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