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川南在线 发布时间：2016-06-29
为加强农村流动厨师管理，提高农村流动厨师食品安全意识，有效预防和控制农村群体性自办宴席食物中毒和食源性传染病发生，泸州市纳溪区棉花坡镇推行农村流动厨师备案登记管理。
棉花坡镇食药监所对辖区内的家宴“一条龙服务队”和长期承办宴席的农村流动厨师进行登记，建立农村流动厨师管理档案和个人信息表，颁发《农村流动厨师登记备案证》。要求经备案的流动厨师应定期参加食品药品监督管理部门组织的食品安全知识培训，掌握相关食品安全要求和食品安全法律法规知识，每年进行健康检查，持有效《健康证》方可承办宴席。（程诚）
编辑：成欣
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