龙马潭区确保食品安全5个百分之百

    “我们承诺：依法诚信经营，不采购和使用标示不规范、来源不明的食品添加剂及食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质……”5月24日，在龙马潭区召开的2011年食品药品安全暨非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作会上，全区各餐饮服务单位代表集体向餐饮服务食品安全监管部门和广大消费者作出郑重承诺。

    据悉，从5月底开始，龙马潭区在全区范围内开展为期半年的餐饮服务环节打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动，重点整治大型餐饮企业、学校食堂、建筑工地食堂、火锅店、小餐饮等场所的火锅、凉卤菜糕点、自制饮料、自制调味料的添加剂使用情况。

    在此次专项整治行动中，龙马潭区将按照属地管理原则，实行网格化监管，分片包干，责任到人，不留监管死角，定期对辖区餐饮服务单位落实食品采购索证索票、查验记录制度，以及食品添加剂专人购买、专人保管、专柜存放、专用计量工具、专门档案“五专”管理制度等情况进行检查，对在食品中添加非食用物质的餐饮服务单位采取六个一律措施，即一律吊销餐饮许可证，一律没收违法所得，一律没收食品原料，一律没收相关食品，一律没收工具设备，一律依法从严惩处；对餐饮服务单位的非法添加违法行为实行“三个一批”，即曝光一批，处罚一批，吊销一批，严厉打击在食品调味料中添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等非食用物质，以及超范围、超量使用食品添加剂的违法行为。

    通过整治，达到区内各类餐饮服务单位（含食堂）监督覆盖率、区内各类餐饮服务单位（含食堂）使用添加剂情况备案率、区内餐饮服务单位建立实施原料进货索证索票制度落实率、对餐饮服务单位存在使用有毒有害物质加工食品行为查处率、餐饮服务单位食品添加剂使用管理制度建立率5个100%的目标。（完）谢江 黄小鸥

编辑：马庆娟

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