泸县潮河镇组织开展腌腊肉制品食品安全专项检查

　　随着岁末腌腊肉制品生产经营旺季的到来，让群众吃得安心、放心，从1月2日开始，泸县潮河镇组织开展了腌腊肉制品食品安全专项检查行动。

　　一、针对性检查，杜绝不合格腌腊肉制品进入市场。根据潮河镇具体情况，针对农贸市场及其周边等重点区域，在赶集等重点时段对香肠、腊肉等腌腊肉制品进行专项检查。重点检查经营户的腌腊肉制品是否购进于合法正规渠道、是否检验检疫合格；是否按要求索证索票并建立进销货台账、是否持有健康证；经营场所的卫生条件是否合格等内容。

　　二、全方位护航，确保广大群众节日期间饮食安全。对辖区内冷冻库、农贸市场、超市、餐饮服务单位等食品经营主体的合法资格、食品安全主体责任落实情况进行全方位监督检查。严禁在未取得食品经营许可证、食品小经营店备案证的情况下从事肉制品经营活动，督促规范经营、履行食品安全主体责任；加强对农村宴席备案管理及食品安全现场指导，严禁采购使用无合法来源、未检验检疫或者检验检疫不合格的猪肉及肉制品。

　　三、多形式宣传，营造共建共享食品安全浓厚氛围。检查与宣传并重，利用街头发放宣传单、悬挂宣传标语、LED显示屏、“当家人”微信群等方式持续开展食品安全知识和创建食品安全城市宣传，提高辖区群众的食品安全意识，发动经营户和群众参与支持食品安全城市创建工作，营造“共建共享食安潮河”的浓厚氛围。

　　截至目前，已开展3次专项检查，共检查肉制品经营单位30余家（次），进一步提升了经营者规范经营意识，切实保障辖区群众饮食安全。（张代军）

编辑：成欣

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