全国厨师大赛宜宾厨师捧杯特金奖

7月6日，记者从宜宾市烹饪协会获悉，在第四届全国中餐技能创新大赛（西南赛区）上，宜宾参赛的烹饪高手与来自四川、重庆、西藏等地的200多名厨艺大师会聚绵阳，同台竞技，取得一特金、三金、三银、三个优秀奖的佳绩。

据了解，全国中餐技能创新大赛从2005年开始每两年举办一次，是我国餐饮行业内最具权威和影响的品牌赛事之一。大赛以“创新、实用、美味、健康”为总体要求，旨在正确引导中国烹饪创新发展方向，积极推动烹饪界的学习与交流，弘扬博大精深的中华饮食文化，为全国餐饮业的发展助力。

本次大赛首次以分片式赛区为单位进行海选，全国共设七个赛区，包括华北、东北、华东、中南、西南、西北和云南特别赛区，以个人赛形式按照热菜、面点、凉菜、雕饰项目进行。

为参加此次盛会，我市烹饪界精挑细选了其中的佼佼者组成28人的参赛队伍赴绵阳参赛，经过激烈比拼，来自兴文县洞乡宾馆的肖启林获得特金奖；来自华荣酒店的向治强、莱茵大茶楼的胡先润、叙龙酒店的吴代秋三位选手获得金奖；毛本春、黄小燕、刘安国三位选手获得银奖；刘锡和、何光强、李学琴三位选手获得优秀奖。其中获得特金奖的肖启林选手将直接参加今年10月在云南昆明举行的总决赛，角逐“中国烹饪大师”的至高荣誉。（完）日报记者 郭强

编辑：游传江

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