猪价，怎一个“涨”字了得？—对内江市猪价上涨情况的调查

    在这个本该是猪肉需求量减少、价格下降的季节，我市各地市场上的猪肉价格不降反升，而且涨幅明显，每斤高达15元。同时，产业链上游的毛猪每斤高达9元多！近段时间，市民谈得最多的莫过于猪价问题。

    市场 ：

    肉价攀升市民望而却步

    7月8日下午6点过，记者在资中县银山综合市场看到，猪肉摊区还挂着十几块肉，几位摊主焦急地等待买主。

    “毛猪价格上涨后，猪肉跟着涨，每斤要卖十四五元。肉价高了，买肉的人少，以前我一天要卖一头猪的肉，现在半头猪的肉都卖不完。”摊主李仕明告诉记者，为了避免猪肉臭，一些摊主用摩托车把猪肉运到农村，赊给熟人。

    对于卖肉的摊主来说，一方面猪肉难卖，另一方面毛猪难买。摊主们告诉记者：“以前是养猪户到这里来找我们去买毛猪，而现在我们自己到农村去找。有时要走很远才买得到毛猪，如果没有买到，第二天就做不成生意。”

    7月10日上午，记者在市中区邱家嘴农贸市场调查发现，品质较好的猪肉价格15元，到摊位上购买的人比较少。“猪肉价格太高了，不如买鸡、鸭、兔等来吃。”不少市民说

    农村 ：

    猪圈里生猪存栏不多

    7月9日下午，记者到市中区永安镇七里冲村、大庄村和太平寺村调查发现，大部分村民家里的猪圈里都没有猪，有的空着，有的堆着柴禾，还有的用来养鸡鸭。

    “我家已有6年没有养猪了。”七里冲村5组村民吉春容告诉记者，养猪要喂许多粮食和饲料，在价格低或遇到猪生病的时候，不但赚不到钱，反而要亏本，因此她家宁愿卖粮食，也不愿养猪。该组共有30多户人，只有一户村民家里有一头母猪。

    永安镇是农业镇，永安镇畜牧兽医站站长肖太华告诉记者，虽然7月上旬毛猪每斤卖8.7元至9.3元，一头250斤左右的猪就能卖2000多元，但是该镇的养猪户并不多。

    “一个月前每斤毛猪才卖7元多，现在要卖9元左右，市场价格变化太快了！”资中县银山镇碾子湾村村委会副主任孙先文感慨地说，现在毛猪价格高，可是该村养猪户的比例只占全村总户数的30%。

    毛猪价格达历史高点，按理说猪价上涨带动盈利上升。可是，记者在农村调查发现，虽然毛猪价格很高，但是有养猪能力和意愿的村民补栏积极性并不高。村民们说，仔猪价格也相当高，目前1斤在11元左右，买一头五六十斤的仔猪，就要五六百元，如果遇到猪生病或以后毛猪价格下降，就可能赚不到钱。

    分析 ：

    猪价持续走高原因多

    猪价为什么会持续走高呢？记者就此问题采访了市畜牧食品局生产科技科科长钟守明。钟守明分析认为，造成猪价持续走高的原因主要有以下几个方面——

    农村散户养猪减少。多年前，农村几乎家家户户都养猪。随着经济发展、科技进步，劳动力外出增多，留在家中的一般是老年人和中小学生，农村劳动力缺乏问题比较严重。一方面，有的农户因劳动力缺乏而放弃养猪；另一方面，外出务工的子女为减轻留守老人的劳动强度，不让老人养猪。

    养猪比较效益差。养猪持续时间相对较长，一般要半年左右出栏一批，价格高时出售可获得较好的效益，价格低时出售则要亏损。当前，农民外出务工收入稳定，并不断增长，养猪与外出务工相比，比较效益差，一些农户即使有养猪能力也不愿意养。

    养猪生产风险大。一是市场风险。市场风险是散养户无法预测的，2010年上半年很多养猪户亏损，这是后来许多养猪户退出养猪行业的主要因素。二是疫病风险。疫病是生猪生产的大敌，现在养猪过程中的病越来越多，防疫难度越来越大，如果防疫不到位，很有可能发生疫病，甚至全军覆灭，给养猪户带来很大的经济损失。由于养猪存在风险，许多农民对养猪望而生畏，不愿投资养猪。

    生猪规模养殖发展不够。近几年来，农村适度规模养猪有了较大发展，规模养猪户增加，规模户出栏生猪也不断增加，规模户出栏生猪占全市出栏生猪总量的比重在不断增大。我市2010年出栏生猪50头以上的规模户出栏生猪占全市出栏生猪总量的47%，这个比例低于全省平均水平2个百分点，而经济发达地区规模户出栏生猪占总量的80%左右。由此可见，我市生猪规模养殖发展滞后。

    综上所述，农村养猪户越来越少，生猪规模养殖发展不足，猪肉消费增加，市场猪肉供应一时吃紧，必然导致猪价上涨。仔猪价格居高不下，说明农村里能繁母猪偏少。猪价持续上涨，说明商品肉猪偏少，供求失衡，产销矛盾显现。

    部门 ：

    多措并举稳定猪价

    “猪贱伤农，肉贵伤民。”猪价太高或太低都不好。那么，应如何稳定猪价呢？

    肖太华说，按规定，散养户每周至少应给猪舍消一次毒，但是很多散养户根本没有做到。夏天天气炎热，一些散养户养猪的条件差，没有给猪防暑降温，因此猪容易生病；散养户大多不具备科学养猪技术，致使所养的猪生长缓慢。与规模养殖户相比，散养户没有优势。

    “规模产生效益，农民应走‘自繁自养、适度规模’的路子。”钟守明说，我市应积极发展规模养猪。

    规模养猪究竟有哪些优势？记者采访了我市一家规模养猪场的负责人。据介绍，规模养猪场具有资金、人才和技术方面的优势：一是硬件设施完善。不仅在选址、饮水、交通等方面考虑周全，而且在圈舍构造等方面很科学，保暖和防暑降温设施齐全。二是管理人员素质高。管理人员具有养猪方面的专业知识，了解现代猪的特点，按各年龄段猪的营养需求喂配合饲料，养猪时间短，猪肉品质好。三是抗风险能力强。养猪是微利行业，有市场、疫病等风险，而规模养猪场资金雄厚，消毒工作做得好，防疫能力强，应对市场风险和疫病风险的能力强。

    钟守明认为，还应从政策上加大对养猪业的扶持，出台一些真正能够调动农户养猪积极性的政策，并保持政策的连续性，确保猪价稳定，实现养猪户和消费者“两头兼顾”。（完）邹英

编辑：游传江

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