自贡市餐饮服务环节“瘦肉精”专项整治

    食品安全关系着老百姓的健康，自贡市药监局制定了《严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案》、《全市餐饮服务环节严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作安排》，明确了各项工作的时间、任务和措施，要求餐饮服务单位宣传动员面、《公告》张贴率、承诺书签订率，以及诚信档案的建档率均达到100%。

    针对自制火锅底料、自制饮料、自制调味料等餐饮服务单位的食品添加剂监管工作，还制定了《重点餐饮服务单位食品添加剂备案公示工作方案》，要求餐饮服务单位对所使用的食品添加剂，在规定时限报食品药品监管部门备案，并公示接受社会监督。同时，要求餐饮服务单位严格执行食品添加剂专店购买、专人采购、专用台账、专柜保存、专人领用、专用工具等“六专”制度。2 B% g- ~1 m6 j' ~% V f

    同时，还广泛组织开展食品安全宣传，在全市餐饮服务单位发放张贴严厉打击非法添加非实用物质和滥用食品添加剂公告、餐饮服务食品安全承诺书6000余份，组织开展食品安全宣传周活动，共设宣传点8个，接受群众咨询160人，发放宣传资料2.5万份，大中型餐饮服务单位悬挂标语118幅。（完）卜一珊

编辑：游传江

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