应对“牛市”川猪拱向何处？

    编者按：猪肉涨价，是影响CPI走高的重要因素，国家统计局的数据显示，今年7月，我国CPI同比上涨6.5%，猪肉价格涨56.7%。近年来四川的猪肉价格走势呈现出类似“W”形的曲线图，从2008年5月到目前，以前是三年一个周期，现在已经变成了一年一个“拐”，猪肉价格的曲折走势，让不少养猪感受到养猪的风险性，如何才能让养猪户不折腾，宜宾县规模养殖生猪或许能提供一个解决的途径。

   “全国的猪肉有的突破20元，宜宾的猪肉也卖到16元一斤了，这在去年上半年，要买到两斤半肉了”。“昨天，肉价又涨了，虽说稳中有升，但比起外地的肉价，这还算是便宜的了。”市民罗女士提着菜蓝子在宜宾县柏溪农贸市场逛了半天，由衷地说。

    但她还是有点想不通，都说四川“粮猪安天下”，现在吃肉咋还这么贵呢？

    “猪价不可能降多少，70%的散养猪户在退出。”宜宾县喜捷镇畜牧兽医站站长陈祥君一语惊人。

    猪市由“熊”转“牛”，冰火两重天。四川猪肉价格连续10周红色预警。消费者肉跳心惊，散养户犹豫观望，迟迟不敢补栏，害怕又坐上“过山车”。

    “川猪”拱向何处？宜宾县畜牧局局长杨建平对症再下良药，开出三剂处方：“规模养殖、产销一体、期货交易”，应对猪肉涨价，力促猪价“软着陆”。

    “错峰入谷”反弹琵琶上“规模”

    “穷不丢猪”、“杀猪过年”的观念，悄悄地在改变。

    近年来，宜宾有的地方 “十室五空”，半数的农户不再养猪。规模养殖则异军突起，“三分天下有其二”。

    “喜捷镇新联村滩桥组刘光辉，以前生猪出栏30头，现在只养5头，原因是养猪人工、饲料、交通成本增加，比较效益下降，儿子外出开车，儿媳外出开快餐店，每人一天能挣100来块，比养猪来得更快当。”陈祥君说。

    前两年，当猪价滑入低谷时，宜宾县畜牧部门采取逆向思维，错峰入谷，积极引导社会资金开展规模养猪、鼓励打工青年回乡创业，畜牧科技人员领办专业合作社。

    “春江水暖鸭先知”，以经营粮食为主的宜宾和久集团，在猪价低迷时组建了宜宾好耕农牧集团公司，先后投入2500余万元，建成2.2万平方米的PIC祖代、父母代种猪扩繁场、生猪养殖场，引进种猪1400头，形成了规模化、标准化年出栏达50万头的PIC生猪养殖基地。

    从沿海打工回来的向前英回乡创业，创办了宜宾县永兴农康富养殖场，年出栏生猪2000多头，今年产值可达400万元，获利可达100万元以上。还有从银行辞职回乡的唐德荣在白花镇通关村领办了德力兴养猪专业合作社，年出栏生猪2000头。

    李场畜牧兽医站的技术人员杨建伦率先“下海”，领办了宜宾县建宏生猪养殖专业合作社，年产值可达1400多万元。

    宜宾县县委、县府非常重视现代畜牧业发展，特别是生猪发展。近年来，通过生猪调出大县奖励、能繁母猪保险、能繁母猪补贴3项惠农政策，共争取上级财政投入资金达7122万元，吸引社会资金25800万元，养殖大户投入资金1.5亿元，推广“龙头企业+专业合作社+适度规模养殖农户”，集中或分散建设标准化圈舍养殖小区发展模式。推进生猪产业规模化、标准化养殖，促使全县规模养殖占比达到66.5%。

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    “产销对接”川猪出川有“专合”

    “标准化适度规模养殖，是现代畜牧业的必有之路，生猪专业合作社产销一体，是‘川猪’出川的新路。”宜宾县畜牧兽医局副局长骆全超说，产业化、一体化避免了养殖的盲目性。

    过去，川猪外销主要是冷冻肉。现在多是活猪长途贩运，生猪专业合作社在这场“游击战”、“运动战”中很快成为了一支生力军。

    据古柏乡生源生猪专业合作社理事长伍永久介绍，这几年该社建立了专门的销售网络，组织宜宾的生猪远销北京、陕西、山东、河南、广西、云南、贵州等地，去年以来，外销近16万头，产值达2.88亿元，平均每月上万头。

    近日，宜宾市政府副市长周宇率市级有关部门负责人到宜宾好耕农牧集团高场好耕园区现场办公，进一步总结推广用工业化方式抓农业的 “好耕模式”，并在政策、资金、项目、技术上支持龙头企业好耕做大做强100万头生猪基地，打造一个集示范、生产、加工、辐射带动为一体化的农业生态园区。

    目前，宜宾县以龙头企业和专业合作社、养猪大户为代表的规模养猪正在悄然崛起，高场李场两镇 PIC生猪专项基地建设已完工顺利通省市验收，铁骑力仕集团投资6000万元、年加工能力20万吨的自动化饲料生产线项目正在筹建中，宜宾汇宝食品精深加工园区已完成前期准备工作。

    “生猪预警”淡储旺供盼“期货”

    “现在猪价狂涨赚的钱，可以说是市场规律作用下，对过去两年狂跌的一种补偿，一种价值的回归”。杨建平说，去年猪价大跌，很多养猪散户纷纷弃养。事实上，由于养猪业门槛很低，价高时的“一哄而上”，与价跌时的“一哄而下”，同样普遍。

    这次猪肉价格上涨的机制跟上次相比发生了一个很重要的变化，由于人工成本、饲料成本、运输成本、环境治理成本的增加，迭加效应推高养猪成本，推动价格上涨。要用市场化的手段来调控，特别是要加强生猪的生产和供应。

    据了解，宜宾县正集全县之力，全力打造生猪重点县，“十二五”期间将健全良种繁育体系，饲料加工流通体系、畜禽标准化养殖体系、畜禽疫病防控体系、畜产品加工流通体系和社会化服务体系等六大体系，实施"五个一"建设任务：培育1个国家级龙头企业，10个省市级龙头企业， 100个标准化规模养殖场，1000个标准化养殖小区，10000个标准化养殖户。（完）廖时权 赵敏

编辑：马庆娟

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