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川南在线 发布时间：2019-03-19
为增强学校师生饮食安全意识，提升学校食堂食品安全管理水平，尽力消除食品安全隐患，3月18日下午，泸州市纳溪区龙车镇小学邀请镇食药监所所长罗家君对学校食堂管理员及从业人员进行食品安全知识培训。
罗家君重点分析了学校学生日常饮食中可能存在的食品安全隐患，并对食堂负责人所承担的法律责任等问题进行了讲解。同时，要求学校食堂负责人切实履行好第一责任人义务，规范学校食堂食品留样、从业人员健康卫生、餐具的清洗与消毒、原材料采购的索证和索票、食品加工过程管理以及场所设施的清洁卫生等。
通过培训，进一步增强了学校责任人及食堂管理人员法律意识，明确了食堂管理责任，理清了工作思路，为确保学校食堂食品安全、保障学生饮食安全奠定了基础。（李清春）
编辑：成欣
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