合江县食药监局：多措并举打造校园食品安全“铜墙铁壁”

　　又到开学季，为全面排查学校食品安全隐患，确保师生身体健康和生命安全，从8月20日起，泸州市合江县食药监局多措并举，联合合江县教育局等相关部门，在全县范围内开展为期一个月的学校食堂食品安全专项检查工作，做到“全覆盖、高标准、严要求”，全力打造校园食品安全“铜墙铁壁”。

　　全覆盖。此次专项检查针对合江全县范围内的各级各类学校食堂，包括高校、中等职业学校、普通高中、义务教育学校和幼儿园等共计241家学校食堂，坚决做到监管全覆盖，不留死角。

　　高标准。为了让检查工作收到实效，结合自身实际制订专项检查实施方案，明确了工作目标、职责分工和检查重点。在检查中坚持预防为主、风险管理、全程控制、责任明确、社会共治的原则，包括对学校、托幼机构食堂食品经营许可证（餐饮服务许可证）持有情况；食堂食品安全制度建立情况；食品原料采购索证索票和贮存食品质量情况；加工场所及过程卫生情况；餐具清洗消毒情况；从业人员健康证明与个人卫生情况；食品添加剂使用情况；食品留样制度执行情况；明厨亮照工作开展情况等对照标准进行逐一检查。

　　严要求。通过开展专项检查，要求各学校要进一步落实食品安全主体责任，及时发现和消除食品安全隐患，督促指导其开展风险隐患自查自纠行动、建立健全各项食堂管理制度和食品安全应急反应机制，对存在问题较多的学校及时开展“回头看”，责令限期整改到位，对逾期不整改的坚决依法予以处罚。（王思玉　宋灿）

编辑：成欣

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