宜宾：开学前“大师傅”先过“三关”

    “开学前，全县1300名‘大师傅’先得闯过‘三关’，就是素质培训关、从业体检关和食品安全检查关，这样才能把学校食堂食品安全监管，真正落到实处。”2011年8月25日，刚从乡镇中心校检查回来的四川省宜宾县教育局局长邓德对记者说。
 
    宜宾县教育局局长邓德8月24日在喜捷中心学校检查
    据了解，8月14日至19日，宜宾县教育局会同县卫生局、县食品药品监督局、县卫生执法监督大队、县疾控中心开展了学校食品安全管理人员及从业人员暑期体检、培训的相关工作，各乡镇中心学校、县直属学校、各级幼儿园、民办学校（园）的食品安全管理人员、食品从业人员和幼儿园保育员共计1300余人参加了体检和培训。内容涉及相关法律法规及食品安全、原料采购、餐用具消毒保洁、从业人员健康管理、食品安全管理制度、预防食物中毒的知识等。

    县教育局领导在培训会上强调食品安全管理要严格按规范程序操作，特别是大宗物品采购必须走正规渠道，坚决杜绝假冒伪劣产品进入学校食堂，学校食堂从业人员必须严格按规范程序操作等。培训结束后对参会从业人员进行了食品安全知识测试，并组织他们进行了健康检查。
    历时一周的培训和体检结束后，宜宾县教育局局长邓德又亲自带队到乡镇中心校检查，要求各乡镇逐一排查各校每幢校舍存在的安全隐患，停止使用D级危房，该拆的一律拆除。伙食团、小卖部上期余存的食品一律封存，不得出售给师生。上好开学第一节安全课。（完）廖时权 石小云

编辑：游传江

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