宜宾：学校食品从业人员1300人接受培训体检

    日前，四川宜宾县教育局会同县卫生局、县食品药品监督局、县卫生执法监督大队、县疾控中心分片开展了学校食品安全管理人员及从业人员体检和培训，各乡镇中心学校、县直属学校、幼儿园、民办学校（园）的食品安全管理人员、食品从业人员和幼儿园保育员共计1300余人参加了体检和培训。

    培训会上，县卫生执法监督大队领导详细讲解了《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》等相关法律法规。内容涉及食品安全相关概念、食品原料采购、餐用具消毒保洁、从业人员健康管理、食品安全管理制度、食品安全注意事项、粗加工与操作间等如何合理布局及《餐饮服务许可证》申请办理条件。结合实际为参训人员讲解了预防食物中毒的知识、餐饮业存在的主要问题、各类食堂应达到的基本要求以及如何做好食品安全工作等，同时就开展严厉打击食品非法添加行为和滥用食品添加剂专项整治工作做了强调和工作要求。县卫生局领导要求大家常抓不懈、持之以恒地抓好学校食品安全工作，要有高度的敏锐性、道德感和良心，确保学校食品安全，切实保障师生身体健康。

    通过培训体检，强化了学校及从业人员食品安全意识，增强了学校食品卫生工作的责任感和紧迫感。特别是参培人员认识到体检和培训的重要性，了解了食品安全管理要严格按规范程序操作，特别是大宗物品采购必须走正规渠道，坚决杜绝假冒伪劣产品进入学校食堂，要坚持做好物品采购登记交接制度和食品留样试尝制度。（朱俊聪）

编辑：游传江

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