叙永：加工辣椒促增收

用机器磕辣椒。

包装辣椒面准备出售。

    2012年10月31日，四川省泸州市叙永县兴隆乡社区的农民汪应芬在包装新鲜的辣椒面准备出售。据介绍，该乡农民尤其是在家的留守妇女加工干辣椒促进增收，加工每斤赚3元，户年纯利10多万元。

    “现在市场上好销得很，我家每年产值达30多万。”谈起加工干辣椒的甜头，该乡社区加工大户汪应芬一脸的喜悦。据她介绍，她家每年加工干辣椒10多万斤，产值高达30余万元，“除开加工成本，纯利10多万元”。据她介绍，一般1.3斤干辣椒就能加工成1斤辣椒面，而干辣椒按目前的市场价格每斤7元计算，1.3斤干辣椒就价值9.1元。经过加工后变成1斤辣椒面，简单包装后就能卖到12至14元。

    据了解，优质的“小米辣”、“二金条”是该县“兴隆”牌辣椒面的主打原料，加工具有选、烘、炒、磕、装一共5道工序，产品因色正、味香、口感纯正，深受爱辣一族的厚爱与青睐。

    兴隆乡是该县的农业大乡，盛产辣椒，有“辣椒之乡”的美誉。当地留守妇女立足现有的辣椒资源，依靠精细的加工手艺将干辣椒加工成辣椒面，倾力打造辣椒面“兴隆”品牌促进增收，产品名扬四方，不仅进入大型超市和商场，还远销到省内外。（完）刘传福 吴大琳

编辑：马庆娟

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