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华西城市读本 发布时间：2016-09-30
豆腐、南瓜、酸菜、方竹笋、鸡鸭鱼肉……看似平常的原料，经过参赛选手煎、炒、蒸、炖、炸等一番精心烹饪，成为了一道道色、香、味俱全的美食。9月28日，由宜宾市旅游和外事侨务局、宜宾市旅游协会主办的宜宾首届“十佳农家菜”评选活动，在宜宾县九彩虹农家乐举行。经参赛选手现场烹饪、装盘展示、专家评选后，筠连县伊甸园烤全羊等10道菜被评选为宜宾市“十佳农家菜”，珙县上罗粉蒸牛肉等8道菜为“特色农家菜”。
“宜宾菜属于川菜的一个分支，主要特色是味重浓厚。”中国烹饪大师李庄表示，本次活动主要是体现本土元素，在选材上选用宜宾本地食材，表现宜宾文化、乡村文化，保持原汁原味，体现宜宾最有特色的农家菜。（华西城市读本记者 伍雪梅）
编辑：成欣
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