那一碗清凉

    冰粉，一种广为人知的消暑食品，晶莹剔透而不乏弹性，平凡普通而不失美味。在炎炎夏日，来上一碗冰镇的红糖冰粉，那传遍全身的清凉，回味良久的香甜，怎一个“爽”字了得。

    由于种种的缘故，已经有将近十个夏天没有尝到那种美味，每每身处炎夏，便免不了怀念那一碗清凉。没有冰粉的夏季，似乎总给人一种略有所失的感觉。

    流逝的时光无法带走幼时对冰粉的记忆。在依旧清晰的记忆中，冰粉的制作是一件繁复而又神奇的事。
院子里面有一棵硕大的冰粉树，据说已经有好几十年历史，每年最热的那段时间，树上的果实便成熟了，呈现出浅浅的芒果黄。找来一支长竹竿，敲打几下枝干，不用费太大力气，便能够打下不少冰粉果。精心挑上十几个圆润饱满的果实，洗净，切开，包进纱布里，放入温开水中慢慢揉搓，不一会儿，水便被染成了淡淡的黄色，此时，再加入事先备好的石灰水或牙膏搅匀，静置一段时间，水就神奇地凝结成了果冻状，凑近一闻，还散发着植物特有的清香，这就是冰粉。最后，将凝结好的冰粉放入冰箱置凉后，便可以随时享用清凉了。
晚饭过后，坐在院子里那张古老的摇椅上，夕阳的余晖透过树叶的间隙，投射在爬满藤蔓的院墙之上，疏离，摇曳，伴着枝头上知了的鸣啼，细细地品味手中用青花小碗盛着的加了红糖的冰镇冰粉，此时的感受，妄图用任何言语来形容，都是一种亵渎。

    转眼已差不多十年光景，又到了夏天，一个酷热难耐的夏天。

    一日，下班回家，不经意间打开冰箱，又见到了久违的冰粉，心中不禁一阵惊喜，迫不及待地盛了一小碗，放入几小勺红糖水，细细品尝起来，既想驱赶一下暑热，更是想找回当初的味道。
尝了几勺之后，便觉滋味不似从前那般，总感觉有什么地方不对劲。看一看，闻一闻，发现了差异。这碗冰粉无色透明，没有了记忆中那冰粉特有的淡黄色，没有了少许的冰粉果残渣，也没有了那特殊的清香......
目光在周围下意识地一扫，不经意发现了一个刚用过的包装袋，上面的三个字——冰粉粉——使我恍然大悟，原来是母亲图省事，买来用现代化学物质做的冰粉啊！

    诚然，现代日新月异的科技使得人们的生活越来越简便。比如，开水一冲就可以制作出冰粉，既省去了中间繁杂的过程，又使得最后的成品没有了杂质，在多数人看来，这似乎没什么不好。然而，在我的观念里，冰粉没有了从果实到加工再到成形的过程，没有了天然的颜色，没有了残渣，就已经不再算是传统意义上的冰粉了，至多不过是一种类似物罢了。

    细细想想，其实有的时候，繁杂未尝不是一种享受，一种过程的享受；原始也未尝不是一种美好，一种纯朴的美好我怀念你，我心中的那一碗清凉......。（威达公司威远煤矿   杨维鹏）

编辑：游传江

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