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川南在线 发布时间：2016-11-08
为确保创建国家食品安全城市的有序推进，进一步提升餐饮从业人员的食品安全意识，并规范餐饮从业人员的行为，日前，泸州市龙马潭区红星街道食药监所组织西南医科大学三个食堂150位从业人员进行了一场食品安全培训。
培训主要内容是《食品安全法》《餐饮服务操作规范》等相关法律法规和食品安全知识，其中，主要从“餐饮单位机构及人员管理”“食品安全人员基本要求”“从业人员健康管理要求”“从业人员个人卫生要求”“餐饮服务场所与设施、设备要求”“清洗、消毒、保洁设施的要求”“烹饪要求”“食品添加剂使用要求”等环节进行讲解。
通过此次培训，使餐饮从业人员进一步了解了餐饮服务食品安全相关法律法规，增强了食品安全意识，使餐饮从业人员进一步学习了餐饮服务食品安全操作规范，有效提升了辖区食品安全保障能力。（刘春霞）
编辑：成欣
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