泸县青花椒申报国家地理标志保护产品

　　泸县青花椒作为泸县独具地方特色的产品，极具保护和传承价值。近日，泸县质监局牵头开展泸县青花椒申报国家地理标志保护产品工作。

泸县青花椒成品包装

　　泸县青花椒是泸县的地方特产。青花椒，属芸香科花椒属植物，不仅是调味品和香料，还有药用价值，具有散寒、除湿、理气、止痛、消毒、杀菌之功效。泸县青花椒栽培历史悠久、质地优良，近年来，已逐步发展成为泸县农业和农村经济发展的重要支柱产业，极具地方特色。

2011年12月30日，“廖麻口”牌青花椒在泸州参加2012中国酒城迎春购物月

2012年3月14日，“廖麻口”牌青花椒参加2012年泸县特色农产品展示展销会

2013年3月，“廖麻口“牌青花椒参加泸县2013年特色农产品展示展销会

2014年10月，“廖麻口“牌青花椒参加四川成都第15届西博会

　　花椒始见载于《诗经》。古代常将花椒与酒配制，称作椒酒。明代李时珍在《本草纲目》中明确指出“其味辛而麻”的特点。

　　泸县青花椒种植历史悠久，距今已有千年历史。民国版《泸县志》中有描述：古佛山、龙贯山脉背斜及两翼（今方洞、立石等地）山林中盛产一种植物，树身有刺，叶与竹叶、柳叶相似，果实碧绿味麻，有祛风除湿、杀虫、镇痛之功效。《泸县志》记载：1985年统计，花椒、野花椒、竹叶椒等树种广泛种植于山林中。泸县民间也广泛流传“一椒、二麻、三甘蔗”一说，花椒的种植历史可见一斑。

2014年11月，“廖麻口“牌青花椒参加渝西川东八区县经济社会发展协作会第六届名特优产品展销会

2015年2月，“廖麻口“牌青花椒参加2015中国酒城.泸州西南特色农产品展销会

2015年11月，“廖麻口“牌青花椒参加2015年农业博览会暨成都国际都市现代农业博览会

 　　泸县青花椒属芸香科花椒属植物，落叶灌木，树冠圆头形或圆锥形，树干、主枝灰褐色且多皮刺，呈垫状突起，主枝从基部分支，呈丛状。树高为2.0～2.5米，冠幅3.0*3.0米。果实完熟期为农历六月。

　　泸县青花椒颜色翠绿、口味清爽，芳香浓郁，香味独特而持久。果实颜色碧绿少有杂色，果粒圆大，椒口像鱼嘴多呈双耳，果皮肉厚，有光泽，表面油囊密生，油囊鼓实，凸起的精油腔多而密，内果皮光滑，薄革质，多数与果肉分离而卷曲，果实上多为并蒂附生1－3粒纯肉小椒粒。

泸县青花椒系列产品

2015年，“廖麻口“牌青花椒进入泸县土产棉麻果品有限公司客运站连锁店销售

　　泸县青花椒千粒净重15.5克左右，含油多、香气浓、麻味足，是重要食品调料，果皮种子可入药。青花椒果实的突出特点是清香味浓郁而绵长，在车内、房间等地放置，可达到“放置留香”的效果。经权威机构对泸县青花椒中有机挥发物成分进行检测，其挥发油含量为7.48%，高于其它产地花椒，总灰分6.26%，不挥发性乙醚提取物9.84%，品质优良，具有青花椒特有的形态和色泽，香、幸、辣、麻味重，香气浓纯，无异味。

　　2009年以来，泸县青花椒发展进入快车道，市场需求不断增大，已进入泸州、成都、重庆等大中城市近50家超市，深受消费者喜爱。同时，泸县青花椒作为具有地方特色土特产品之一，已经广泛地为人们作为馈赠亲戚、朋友的佳品。（完）

编辑：成欣

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