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川南在线 发布时间：2011-11-22
近日，泸州市实验中学增加食品安全监督员，对学生食堂和小卖部食品安全全面监督。
该校由食品安全监督员全面监督食品进货、加工、销售及有关工作；监督食堂承包人落实各项管理制度，全程监督所有从业人员严格按照各项制度、措施、方法、途径，进行工作；定期不定期对从业人员进行卫生、健康等监督检查，建立检查记录；监督食品安全各项信息及时上墙；监督就餐人员意见整改与落实；监督原材料采购、加工制作工作过程是否规范；监督食品餐具清洗消毒，工作间卫生清扫、灭菌工作是否扎实；监督“不准制售凉菜，不准购进蘑菇，不准购进发芽土豆，不准购进四季豆等可能产生食品食物中毒的食品；监督13类规范的各种检查记录和工作记录。
据悉该校从2006年以来一直按照国家食品卫生安全标准，做好各项食品安全工作，在历次检查中都获得好评。（完）泸州市实验中学 曹止水
编辑：马庆娟
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