办置年货:散装食品如何才能放心吃？

　 春节临近，不少市民赶着办置年货，一些价格低、口味多、选购方便的散装食品迎来了销售旺季。但笔者走访发现，这些散装食品依然存在不少问题：产品“生日”不详、保质期随意、产品“裸卖”、卫生状况堪忧——

　　■ 部分散装食品

　　“生日”成谜

　　早在2004年卫生部实施的《散装食品卫生管理规范》中，就规定散装食品容器上应注明该产品的名称、配料、生产日期、保质期等详细信息。但连日来笔者走访发现，市面上在售的散装食品中，部分食品“生日”成谜。

　　在内江市中区交通路一超市，市民黎秀莲正为自己购买的糖果没有生产日期烦恼：“包装袋上什么信息都有，就是找不到生产日期……”而导购员解释道，在糖果的外包装盒上注明有生产日期，只是拆开散装销售时，就不会每一个都写上生产日期。同时，一些产品的包装上写着“生产日期详见包装”，但笔者翻来覆去寻找，也没能找到生产日期。

　　同样，在超市干货区，诸如葡萄干、红枣、花生、瓜子等食品过秤后，其价格标签上并无生产日期，只是注明了“包装日期”，在市区多家超市，笔者均发现了类似情况。而一些自制糕点的临时摊位上，这些食品的生产日期、配料、厂家更无从得知。若顾客有疑问，商家们均答复为：“全是现做的，放心购买就是了。”

　　■ 保质期多久？

　　全凭卖家说了算

　　对于一些有独立包装的散装食品，在产品说明上都注明了保质期限，但一些炒货、糕点、凉菜等，其保质期则全凭卖家说了算。

　　在市中区邱家嘴一超市，笔者发现炒货过秤后，标签上注明的保质期为1个月，干货则为6个月，面食、糕点则为3天。但这些食品究竟能放多久？多名导购员的介绍十分一致：“只要放进冰箱，存放时间都比标注的时间长。”同时，一些导购员还解释道：“标签上的保质期只是超市为产品设定的期限，而通常糕点存放四五天不是问题，干货、炒货等放上一年也不会坏。”

　　■ 产品不同成分却相同

　　散装“裸卖”令人忧

　　在市区一些超市，不少自制的糕点虽制作成了不同口味，但在包装袋上，产品的配料却完全相同。在西林大桥南一超市，笔者看到四款不同名称的面包，但包装袋的配料表中均写着“面粉、鸡蛋、白糖、奶油”，不少选购的市民感觉：“这就是同一个包装袋装了不同产品，配料究竟有哪些则令人看不明。”

　　不仅如此，“裸卖”也成为散装食品的共同特征。不少市民在挑选时，经常用手触碰到食品本身，而一些临街摆放的摊区上，糕点、炒货等完全敞开摆放，过往行人和穿梭车辆带来的污染物也直接“扑”向“裸卖”食品。

　　■ 少买散装食品

　　随时保留小票

　　针对散装食品存在的问题，市二医院营养科医师张雪介绍，在《散装食品卫生管理规范》的规定中要求散装食品要标注名称、配料、生产日期、保质期等信息，但一些含糊不清的生产日期、保质期，极有可能误导市民，令其买到已过期的产品。

　　“而‘裸卖’，也不符合国家规定。”张雪介绍，规定中也要求散装食品必须有防尘设施遮盖、并具有“禁止触摸”的标识才算规范，但在人流密集的超市或街道旁，这些食品很容易被污染，市民购买后也无法进行二次清洗，食用后则可能拉肚子或对健康有害。

　　张雪提醒市民，办置年货，要尽量少买散装食品，若要选购，尽量到正规商店，并在查看产品信息是否齐全后再购买。同时，要保留好购物小票，以便事后维权。(罗玲丽 唐梦)

编辑：马庆娟

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