热辣开烫！“味美四川•四川银行杯”泸州市第二届火锅文化节开幕

　　11月18日，“味美四川·四川银行杯”泸州市第二届火锅文化节（以下简称火锅文化节）启动仪式在泸州川喜火锅庄园盛大启幕。

　　此次火锅文化节是四川省商务厅举办的2022“味美四川”川派餐饮汇系列活动中，具有泸州特色的一环。活动由泸州市餐饮行业协会、泸州市餐饮行业协会火锅分会、四川银行股份有限公司泸州分行共同主办，泸州市新联会新媒体分会、泸州市江阳区网络行业协会全程协办。

　　泸州市商务和会展局副局长杨庆，泸州市博览事务发展中心副主任易华，泸州市餐饮行业协会会长王晓林、名誉会长代应林，泸州市江阳区网络行业协会会长曹蓝澜，泸州市餐饮行业协会火锅分会会长周艳、执行会长张迅、秘书长任学丽，以及四川银行泸州分行副行长张容等出席启动仪式。

泸州市餐饮行业协会火锅分会秘书长任学丽致辞

泸州市江阳区网络行业协会会长曹蓝澜致辞

泸州市餐饮行业协会会长王晓林致辞

泸州市博览事务发展中心副主任易华致辞

　　据本届火锅文化节组委会介绍，泸州目前有300余家火锅店铺，占餐饮市场体量近40%，火锅业态正在高速发展。泸州火锅市场除了有来自重庆、成都等地的海底捞、楠火锅、香佰里、珮姐火锅等外地品牌，也有本土成长起来的麻辣空间、川味轩、鲜孚火锅等品牌，可谓百花齐放。尤其今年人社部公布了《中华人民共和国职业分类大典（2022版）》，火锅料理师（hotpot chef）成为中式烹饪职业下的新工种，这一举措将对火锅行业的提升和规范，起到非常积极的作用。

　　自2021年泸州市餐饮行业协会火锅分会成立以来，泸州每年都将举办一次火锅文化节。今年的火锅文化节持续时间为2个月，其中前面1个月为集中宣传推广期，从12月1日起到12月31日为消费体验期。在宣传推广期通过线上线下品宣、实体店内广告地推、社区广告推广、达人探店、网红带货直播等形式，对参与火锅节活动的火锅店进行全方位宣传。

　　本届火锅文化节特别邀请四川银行泸州分行共同主办，提岀了“四川银行请你吃火锅”这句暖心暖胃的口号。据悉，四川银行泸州分行将投入巨资，为火锅节消费者进行消费补贴。消费者可通过在火锅节指定火锅店现场开设四川银行电子二类户，领取50元无门槛火锅节现金抵扣券，在四川银行泸州分行网点开设实体卡的消费者更能直接领取100元无门槛火锅节现金抵扣券，抵扣券可多人叠加使用，消费者如果组团参与，能真正实现免费吃火锅的愿望。与此同时，雪花啤酒作为本届火锅节活动的指定酒水赞助商，消费者进店就有免费雪花啤酒喝。

　　泸州火锅文化底蕴深厚，拥有“泸州高坝小米滩，麻辣火锅发源地”称号。作为泸菜泸味的一个重要品牌，泸州市餐饮行业协会火锅分会正在加速推进该品牌的项目落地，结合“酒入肴，餐配酒”的方向，与泸州白酒融合发展，打造全新的“美食＋美酒＋美景”消费场景。

　　启动仪式上，泸州市餐饮行业协会火锅分会还为30位媒体人、美食达人颁发了“泸州火锅美食宣传官”荣誉证书。

　　本届火锅文化节主办方希望通过多方努力，打造一个消费者得实惠、火锅行业得发展、火锅文化节得口碑的精彩活动！（泸州市餐饮行业协会火锅分会　供稿）

编辑：马骁

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