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川南在线 发布时间：2026-08-30
近日
位于泸县喻寺镇的
工业辣椒基地迎来采收期
连片的辣椒地里
红彤彤的辣椒挂满枝头
农户们趁着好天气抓紧采摘
走进喻寺镇鸦峰岩村工业辣椒种植基地，一株株辣椒长势喜人，鲜红饱满的辣椒挂满枝头，在阳光的照耀下显得格外鲜艳。
村民们正穿梭在田间地头，手法娴熟地采摘、装袋，现场一派繁忙的丰收景象。
“今年我们整合了100亩撂荒地来种植工业辣椒，我们种植的品种是G19野山椒，从7月下旬开始采摘，大概会进行三轮采摘，整个采摘期将持续到10月份。目前来看，这个辣椒的亩产量在3000斤左右。”喻寺镇鸦峰岩村党总支书记、村委会主任李娟介绍。
与餐桌上的辣椒不同，工业辣椒是以超常规辣度为核心特征的辣椒品种，日常食用辣椒辣度普遍在10万SHU（辣度衡量单位）以内，而工业辣椒辣度可达100万SHU以上。
工业辣椒核心价值在于提取辣椒素、辣椒红素两大核心原料，应用在食品加工、医疗保健、军工业等领域，市场前景广阔，产业链附加值高。
为确保种植效益，鸦峰岩村与企业签订工业辣椒种植订单合同，形成了“企业+村集体+农户”的订单农业模式，有效解决了农户“种得出、卖不掉”的后顾之忧，让辣椒成为了当地群众看得见、摸得着的增收产业。
“我们和中椒集团签订了收购合同，他们以干辣椒6元一斤、湿辣椒1.5元一斤的价格收购。整个辣椒产业可以给村集体带来约45万元的收入。”李娟说。
为确保种植效益，鸦峰岩村与企业签订工业辣椒种植订单合同，形成了“企业+村集体+农户”的订单农业模式，有效解决了农户“种得出、卖不掉”的后顾之忧，让辣椒成为了当地群众看得见、摸得着的增收产业。
“我们和中椒集团签订了收购合同，他们以干辣椒6元一斤、湿辣椒1.5元一斤的价格收购。整个辣椒产业可以给村集体带来约45万元的收入。”李娟说。
工业辣椒不仅鼓了村民的腰包，也点燃了大家发展产业的信心。作为种植的第一年，鸦峰岩村也积累下了宝贵的经验。
“从今年的种植情况来看，工业辣椒的效益还是不错。因为今年是第一年种植，经验不足，再加上天气和田间管理的原因，产量还没有达到最好。明年我们会继续种植辣椒，同时加强田间管护，不断摸索和改进，争取让种植效益更高。”李娟坦言。
小小野山椒，种出红火好日子。近年来，喻寺镇立足资源禀赋，大力发展特色农业产业，全镇工业辣椒种植面积达250余亩，火红的辣椒正把特色产业做成富民兴村大文章，为乡村振兴注入持久动能。
（来源：泸县发布）
编辑：肖昂
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