沈酒坊老酒传统酿制技艺正式被授牌

　　近日，中国沈酒集团“沈酒坊老酒传统酿制技艺”正式被泸州市人民政府授牌列入“泸州市第七批非物质文化遗产项目名录”。

　　沈酒坊传承至今已有24代传承人，650余年来，历代沈酒坊传承人不断精进酿酒技艺，完善沈酒坊传统酿造技艺，将古法固态传统酿造技艺承传至今。

　　尤其是到二十二代传承人、中国沈酒集团董事长沈鸿林时，高度重视非遗工作的开展，在中国沈酒集团旗下首届四大“中国名酒庄”之首、国家4A级旅游景区中国沈酒庄和国家3A级旅游景区沈子国酒庄内设置展示厅、陈列馆，将以往酿酒过程的器具陈列保护起来，并设立游客体验区，以白酒文化、传统酿造技艺为契机，不断挖掘、传承沈酒坊650余年的历史，弘扬白酒文化，助推非遗文化保护传承工作上新台阶。

　　除“沈酒坊老酒传统酿制技艺”外，中国沈酒集团还拥有政府命名的“茅溪老窖酒传统酿制技艺”“老瓦盆藏酒传统酿制技艺”等共三项市级非遗项目，先后获得了“四川省非遗优秀传承发展基地”“四川省非遗协会理事单位”“泸州市文化遗产保护协会常务理事单位”“2021年泸州市十佳非遗会员单位”等殊荣。中国沈酒集团董事长沈鸿林也获得了“四川省2020年度非遗传承人优秀实践奖”“2021年泸州市文化遗产保护协会十佳非遗传承人”等荣誉。（来源：沈酒集团）

编辑：李永鑫

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