川南地区综合性门户网站

真香!宜宾这些小吃入选“四川百佳”,每一样都让人流口水

川南在线  发布时间:2021-03-29

  近日,首批“新一代四川百佳特色名小吃”新鲜出炉,宜宾的“王氏凉糕”“魏四妹红桥猪儿粑”“梁氏富油黄粑” 成功入选。

真香!宜宾这些小吃入选“四川百佳”,每一样都让人流口水(图1)

  本次活动由四川新经济宣传组委会举办,组委会从消费者评价、市场前景调查、专业评审等多个维度,对报名小吃进行了严格筛选。最终,从参选的200余家特色小吃中推选出红桥猪儿粑、宣兔头、蒋卤鹅、沈包子等“新一代四川百佳特色名小吃”。

真香!宜宾这些小吃入选“四川百佳”,每一样都让人流口水(图2)

  “王氏凉糕”

  宜宾“王氏凉糕”所在地位于长宁县双河镇凉糕一条街,千年的葡萄井水加上传统的制作工艺,造就了“王氏凉糕”的特别。

真香!宜宾这些小吃入选“四川百佳”,每一样都让人流口水(图3)

  如今,打破传统外形和口味搭配的“王氏凉糕”,更是家喻户晓,远销全国各地。

  “魏四妹红桥猪儿粑”

  魏雪梅是“红桥猪儿粑”创始人,也是第四代非遗传承人,魏氏猪儿粑经营已有上百年。

真香!宜宾这些小吃入选“四川百佳”,每一样都让人流口水(图4)

  自魏雪梅以“魏四妹”的品牌开创“红桥猪儿粑”以来,已在江安和成都开设四家分店。2021年将主要开发袋装和冷冻食品,进军早餐、酒店、超市和土特产店,辐射全国。

真香!宜宾这些小吃入选“四川百佳”,每一样都让人流口水(图5)

  红桥猪儿粑晶莹剔透,温软如玉,好似白白胖胖的小猪;品之,油而不腻,米香、肉香浓厚,回味悠长。

真香!宜宾这些小吃入选“四川百佳”,每一样都让人流口水(图6)

  “梁氏富油黄粑”

  “梁氏富油黄粑”位于高县福溪街,在高县一带小有名气。其实,在宜宾每个县区都有一两家叫得响的黄粑“老字号”,深受各自“粉丝”追捧。

真香!宜宾这些小吃入选“四川百佳”,每一样都让人流口水(图7)

  在长宁和江安,由于竹子多,黄粑多用竹叶包。糯香、甜香、竹香扑入口鼻又沁入心田,让人垂涎欲滴,食欲大开。

真香!宜宾这些小吃入选“四川百佳”,每一样都让人流口水(图8)

  除了入选的名单,宜宾享誉全国的特色小吃还有很多,宜宾燃面、李庄白肉、沙河豆腐、南溪豆腐干、兴文刘抄手、筠连水粉……只要你来宜宾,当地人都能一口气说出十几种让你享受不尽的美味特色小吃。

真香!宜宾这些小吃入选“四川百佳”,每一样都让人流口水(图9)

  如今,这些特色美食已形成抱团发展之势,积极谋划参加各类展销会,与全国各地互动;打造出了一批特色名优特产店和形象店;有稳定的商会营销团队,组织宜宾名优特产线上线下展示、展销,大大提升了宜宾特色美食的知名度和美誉。

  (来源:宜人宜宾)

编辑:李永鑫


关注川南在线网微信公众号
长按或扫描二维码 ,获取更多最新资讯

标签: