泸州肥儿粉品牌石刻及《泸州肥儿粉赋》在新工厂落成

　　2026年8月24日上午，泸州肥儿粉股份有限公司新工厂大门前，泸州肥儿粉大型品牌石刻落成典礼举行。非遗保护项目"泸州肥儿粉传统制作技艺"第八代传承人、公司董事长兼总经理欧阳锡川，第九代传承人欧阳俊伟，以及公司营销部、企业文化部、生产部、供销部、新媒体运营中心、行政和人事办公室等相关部门人员参加典礼。

　　典礼上，欧阳锡川与欧阳俊伟带领大家共同为品牌石刻揭幕。石刻采用产于泸州的天然青石石材，刻有"泸州肥儿粉"品牌名称。

　　同日，由黄沙先生撰写并手书的《泸州肥儿粉赋》也在新传承基地正式揭匾。黄沙系中国书法家协会会员，泸州市文艺评论家协会顾问、泸州市书法家协会顾问、泸州市诗书画院创作研究员，泸州市作家协会会员。该赋以书法长卷形式呈现，记述了泸州肥儿粉从清嘉庆年间至今的发展历程。

　　泸州肥儿粉传统制作技艺为市级非物质文化遗产保护项目，传承至今已逾两百年。新工厂传承基地于2025年12月完成主体工程竣工验收，2026年年底将正式投产，厂区占地面积约100亩，设有传统制作技艺展示及传承场所。

　　附：

泸州肥儿粉赋

黄沙

　　鸿蒙肇启，万物滋荣。食之一道，关涉民生。果蔬粟米，养身之精；佳肴美馔，适口之琼。泸州之地，美誉峥嵘。肥儿之粉，驰名八溟。

       夫泸州者，山川毓秀，人文俊雄。处蜀南之胜地，拥水陆之衢通。气候温润，百草葱茏；土沃壤肥，五谷丰隆。肥儿粉者，借天地之灵气，得自然之馈赠。精选粮谷，细择药种。稻米香软，小麦醇浓；芡实益肾，山药养中。诸材和合，匠心独钟。

       制之也，遵古训而不怠，法自然以求工。经筛选、洗淘、烘焙、研磨之工序；循细研、精配、匀拌、装贮之流程。千般雕琢，万缕情浓。粉质细腻，似春云之蓬松；色泽乳白，如冬雪之纯融。

       观其用，冲调便捷，只需暖汤一盅。搅拌须臾，成浆似玉琼，清香满室融。入口绵柔，滑若凝脂，三春嫩蕊之甘，五味调和之融。幼童食之，胃纳渐丰。脾胃得健，气血自充。眠稳神定，笑语欢踪。久服之者，体强骨壮，智敏心聪。如幼树逢霖，抽枝展叶，其势葱葱。

       忆昔其始，岁月流匆。泸州贤达，心存仁鸿。见稚子羸弱，悯其身形，忧其体忡。遂殚精竭虑，探寻医经，走药垄。终得良方，育此宝羹。岁月变迁，历久弥崇。由古及今，其誉愈隆。佐万千婴孩之成长，成一方特产之殊荣。驰誉遐迩，口碑传颂。

       今之泸州肥儿粉，怀揣初心，志益民众。守传统之精要，采科技之新锋。拓市场于海内，扬美名于寰中。前景如画，愿景如虹。

       嗟夫！一方之特产，尽显地域之灵，民族之宗。泸州肥儿粉，以其醇厚之品，济人利物之功，成食品之典范，为幼者之福崇。愿其长盛，岁岁昌隆！

　　黄沙（真名：黄学武）。四川泸州市人；系中国书法家协会会员，泸州市文艺评论家协会顾问，泸州市书法家协会顾问，泸州市诗书画院创作研究员；泸州市作家协会会员。自幼受庭训儒染，爱好文学，书画艺术。书法评论文章发表于《书法报》《书法导报》《书法学报》等；书法作品：在全国书法大展中入展；国内十二家博物馆收藏。

（来源：泸州肥儿粉企业文化中心）

编辑：李永鑫

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