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川南在线 发布时间：2024-03-18
3月17日，由中国酒业协会主办，泸州市酒发局、泸州市酒类行业协会承办的“川酒原酒联盟杯”第八届全国品酒师大赛在泸州职业技术学院开赛。本届大赛吸引了来自全国76家知名酒企的180名品酒师参赛，赛程两天。
据了解，本届赛事按照《品酒师国家职业标准》和《白酒品酒师职业（资格）培训教材》（试用本）的内容进行命题，设理论答题竞赛和品评技能竞赛两项内容。理论答题时间为45分钟，主要考核选手对白酒理论知识掌握情况；品评技能竞赛共12轮，每轮40分钟，每轮次均分为四组题目，每轮次开始前由监审组人员将全体选手随机编组，由服务人员依照每轮次编组表发放对应样品进行能力考核。
与“寻找民间好舌头”大赛相比，品酒师大赛是专业之间的较量。“本届比赛汇聚了全国最顶级的品酒师，品评的酒样也从过去区分单一香型酒质，提升为多种香型酒质的品评，每种香型会相互干扰，难度也越来越大。”已经参加了五届大赛的郎酒品酒师彭毅表示，每次参赛都不同感受，都是一次学习的过程。
顺利完成理论答题竞赛的川酒集团品酒师谢佳辛说，第四次参加大赛心态更加沉稳，通过比赛不仅能了解到全国各大酒企的酒样，加深对白酒风格的认知，还能通过比赛找到与其他选手的差距，不断完善自身知识和技能储备。
品酒师大赛已在酒城泸州成功举办七届，该项专业化的赛事，已成为在全产业弘扬“工匠精神”、深化技艺交流、激励人才成长、推动行业健康发展的重要平台。品酒师大赛的持续成功举办，对依靠技术和创新推动白酒产业持续健康发展，强化白酒产业文化凝聚力，具有十分重要的意义。
（信息来源：泸州酒业发展－泸州日报）
编辑：李永鑫
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