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川南在线 发布时间：2021-05-13
5月6日至5月13日，泸县百和镇2021年技能提升行动中式面点师培训班在军大丘村举行，共计41名学员参加。
此次培训邀请了具有一定知名度的专业老师全程指导，采用理论教学和现场制作相结合的方式，对水饺、包子、馒头等相关中式面点的制作进行了详细教学。
培训现场，学员们集中精力,认真学习,积极性很高，时不时和老师互动请教。通过培训，学员们掌握了和面、擀皮、下剂等基础手法和各类馅料、发酵面团的制作技巧，还现场品尝了自己制作的各式面点。
“以前在家做面食都是凭感觉在做，怎么做都没得别人的好吃。听了老师的课，我终于晓得了怎样发酵面团，馅料怎样做来才不干，辣椒水怎样做才好吃。等我手艺更好了，我也去开一个早点店。”参加培训的唐大姐笑着说。（代桂花）
编辑：李永鑫
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