泸县市场监管局开展食品小作坊专项检查

　　为进一步规范食品小作坊生产经营行为，及时排查和消除食品生产环节安全隐患，强化食品安全源头管控,结合“春雷行动2022”，近日，泸县市场监管局对食品小作坊进行专项检查。

　　检查组通过实地查看、与从业人员交流、查阅资料等形式，查看食品小作坊生产环境、工艺流程、产品关键环节控制等情况，重点对食品小作坊生产资质情况、生产场所卫生情况、过程控制情况、散装食品标签标注情况、从业人员健康管理及培训情况、不安全食品召回情况、有无生产禁止性食品等进行监督检查。

　　检查发现，大部分食品小作坊能够按工艺合法进行生产，但是在进货查验记录、人员培训等方面存在不足。对个别小作坊卫生条件较差、从业人员健康证过期、员工培训不到位等问题，执法人员当场给予指正，责令其限期整改，并对小作坊业主加强宣传教育，督促其严格履行进货查验，切实履行食品安全主体责任。（彭珍）

编辑：李永鑫

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