泸县云锦市场监管所三举措落实非洲猪瘟疫情防控工作

　　为贯彻落实泸县非洲猪瘟疫情防控工作会议精神，切实加强非洲猪瘟疫情防控工作，云锦市场监管所结合工作职责认真履职，三举措落实防控工作。

　　一是做好宣传培训。近日，云锦市场监督管理所组织云锦辖区各村（社区）主任、食品安全协管员、农贸市场负责人、鲜肉及冻库经营者、各餐饮行业包括农村厨工等100余人，参加云锦镇非洲猪瘟疫情防控工作会议。会上，云锦市场监管所所长刘丽娟向参会的各村（社区）主任、食品安全协管员、农贸市场负责人、鲜肉及冻库经营者、各餐饮行业包括农村厨工做宣传，内容是《食品安全法》中有关肉类销售的要求，严禁销售病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品，严禁销售未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品，严禁随意处置餐厨垃圾甚至用餐厨垃圾喂养生猪。此次培训会，还邀请了泸县市场监督管理局餐饮股崔股长采用讲解和播放PPT(幻灯演示）的方式进行，生动有趣，浅显易懂，收到了较好的效果。会后，进行了食品安全知识考试，对参训人员培训知识吸收情况进行系统测试。

　　二是加强监管。云锦市场监管所对辖区三个农贸市场及市场内30家鲜肉销售、13家卤肉加工经营户开展专项检查。重点检查其销售的鲜肉是否有动物检疫合格证，是否进行了进货查验，索证索票，市场内是否按时进行消毒。对85户餐饮服务单位开展检查，查看购进鲜肉等食材是否进行了进货查验、索证索票、记录登记，要求其禁止将餐厨剩余物（泔水）提供给生猪养殖户喂养生猪，同时采取妥善措施处理泔水，防止造成环境污染。对7家冻库开展检查，查看是否定期消毒，是否进行了进货查验、索证索票，是否记录清楚、完善。

　　三是发放非洲猪瘟疫情防控告知书，签订责任书。要求经营户严禁从非洲猪瘟疫区购进、销售猪肉、冻品和其他猪肉制品；对未经检疫或检疫不合格的猪肉和无合法来源的猪肉制品，一律不得采购、加工、销售；必须通过正规渠道采购猪肉及其制品，并按要求进货查验、索证索票，无检疫合格证的猪肉一律不采购，发现来自非洲猪瘟疫区的猪肉及其制品，需立即向云锦镇突发重大动物疫情防治指挥部（兽防站）报告；积极配合政府相关职能部门，开展非洲猪瘟疫情防控工作宣传和各项防控措施的落实。《食品安全法》中有关肉类销售的要求也印制在告知书中，向鲜肉经营户进行宣传。（赖丽）

编辑：温华谯

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