龙马潭区召开街镇民办幼儿园食堂管理工作现场会

　　为全面加强幼儿园食堂食品安全监管，狠抓食堂“明厨亮灶”工程，确保幼儿饮食安全，3月28日上午9时，泸州市龙马潭区各街镇民办幼儿园食堂管理工作现场会在罗汉街道的贝贝幼儿园组织召开。

龙马潭区民办幼儿园食堂管理工作会现场　　　

　　龙马潭区教育局和龙马潭区食药监管局的分管领导，罗汉食药监管所干部和各中心校分管领导、各街镇民办幼儿园园长等40多人参加会议。与会人员实地参观了贝贝幼儿园的食堂“明厨亮灶”工作，在泸化小学进行了座谈。

实地参观贝贝幼儿园的食堂明厨亮灶工作

　　会议强调：学校、幼儿园作为主体责任重大，应严格落实主要负责人作为第一责任人的食品安全责任制。切实加强学校、幼儿园内部管理，落实各项食品安全制度，加强对学校、幼儿园食品安全管理人员和食堂员工培训；组织学习餐饮服务食品安全操作规范，增强全员法制意识和加工操作水平。

　　会议要求：各街镇学校、民办幼儿园必须扎实推进食堂“明厨亮灶”工程，严格落实索证索、认真履行进货查验义务；切实做好备餐及食品留样检查，确保食堂备餐场所、留样专用容器和冷藏设施、留样的时间和数量等都必须严格符合餐饮服务食品安全的要求。（陈力）

编辑：成欣

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