我省下调食用盐碘含量：新盐价不变 旧盐放心吃

    从3月15日起，四川省开始施行新的标准，将由原来的食盐碘强化量波动范围20—60mg/kg调整为21—39mg/kg，上限下调了35%。这是2004年实施碘强化以来，全国首次对食盐碘含量进行调整，但价格不会因调整而发生变化。昨日，记者就新标准的食用盐进行了市场调查发现，目前市场上多销售旧盐存货，新盐的销售还存在一个过渡期。

    7年来首调：范围缩小 工艺要求更高

    去年9月15日，卫生部正式发布《食用盐碘含量》，取代“老国标”成为新的食品安全标准。标准明确，食盐碘含量不再“一刀切”，各地可根据当地人群实际碘营养水平，在20mg/kg、25mg/kg、30mg/kg中“三选一”作为食盐碘含量平均水平，允许波动范围为平均水平上下浮动30%。

    去年，省疾控中心、四川大学公共卫生学院、四川大学华西医院、省卫生厅以及省盐务管理局等10多位专家参与了四川省盐碘含量标准的论证，最终建议将30mg/kg碘盐浓度作为平均水平，并报卫生部备案。据省疾控中心地方病预防控制所主任医师邓佳云介绍，四川省从2004年开始对食用盐强化量实行20—60mg/kg，之后一直没有调整过。今年调整后的新标准，波动范围为21—39mg/kg,相较于之前的上限下调了35%，“波动范围缩小，实质上对碘盐生产技术提出了更高要求。”邓佳云说。

    下调原因：碘摄入量 我省略高于“适宜量”

    这次为何会下调四川省食用盐碘含量？根据去年卫生部的调查，全国有5个省区碘过量，四川是全国16个大于适宜量的省之一。去年，省疾控中心在全省开展了碘缺乏病病情和8—10岁儿童尿碘水平的检测。“监测发现，8—10岁儿童全省尿碘中位数为208.9微克/升，而适宜量为100—200微克/升。”邓佳云说。“根据流行病学标准，可以学龄儿童尿碘中位数评价人群碘营养水平。”结果表明，我省碘缺乏病病情持续控制，人群碘营养水平总体略高于适宜量。“碘营养过高跟市民生活水平有关，膳食结构多样了，海产品的摄入量也在增加。”

    论证专家组建议执行30mg/kg的碘盐浓度，在“三选一”中仍属较高标准。“我省外环境缺碘比较严重，四川没有一个高碘地区，首要还是要补碘，要保护大多数人的健康。”

    市场走访：价格不变 旧盐售完卖新盐

    昨日，记者调查走访了超市、农贸市场等有食用盐销售的地方，发现大多数销售的仍是旧盐。“这些盐都是库存的，卖完了就要进新盐了。”在郭家桥农贸市场，一位老板告诉记者。位于锦绣路的好又多超市，一位售货员也表示，目前超市的食盐还都在保质期内，不会下架，市民可以放心食用。

    从3月15日起，碘盐生产企业按照新标准生产碘盐，此前生产的碘盐可以继续销售至保质期结束，产品未注明保质期的，可以销售至生产日期之后3年。“虽然调整后的碘盐，在工艺和生产技术上要求更高。但此次调整不涉及价格问题，食盐价格仍按照物价局的规定执行，不会因此导致价格上涨，但是库存量就有3个月，所以调整后还有个缓冲期。”省盐务局相关负责人表示，不久之后，旧标准的盐就会消失于市场。（完）李霞

编辑：黄孝蓉

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