一砣雪糕十几种添加剂 吃雪糕"心里有点堵"

　　近日，网络上几则新闻爆出：市面上一些雪糕是由十几种添加剂调制而成，根本没有所谓的果汁、牛奶、绿豆等。一时间，引起爱的市民疑虑：到底是吃还是不吃呢？

　　一些雪糕含

　　“丰富”的添加剂

　　5月20日，在内江市中区环城路某雪糕批发店，记者翻看冰柜里的从5角到3、4元不等的雪糕发现，大多数雪糕包装袋上的配料表上写着十几种配料，有的甚至多达20多种。而仅食品添加剂一项，有的就包含十多种不同种类的成分，如：柠檬酸、瓜尔胶、甜蜜素、焦糖色、增稠剂、增味剂、乳化剂等几大类别，在外包装上密密麻麻地列了一大串。

　　记者查询得知，这些食品添加剂主要作用为防腐防化、增甜和增色，几乎全是服务于雪糕的外观和口味。

　　杂牌绿豆雪糕

　　无半粒绿豆

　　随后，记者购买了部分品牌雪糕，在同为绿豆口味的两砣雪糕中，某知名品牌的“绿色心情”和欧米尔的“绿色旋律”，两者的配料表中都清楚地标明有绿豆。

　　记者尝了几口“绿色旋律”和“绿色心情”，发现5角一砣的“绿色旋律”虽隐约有绿豆的味道，却夹杂着一股香精的味道，没有一粒绿豆；而售价1.5元的“绿色心情”则有绿豆香味，且肉眼可见绿豆碎颗粒，但也有一点香精味道。

　　随后，记者买了另两种成都产和峨眉产的杂牌绿豆雪糕，同样没有发现绿豆的踪迹。

　　一小勺浓浆

　　可调一大杯果汁

　　随后，记者在市中区玉溪路一食品添加剂批发店了解到，雪糕、奶茶的制作都是靠多种粉末调制出来的，草莓、蓝莓、香橙等口味应有尽有，2升的果汁浓浆仅售18元。“一小勺浓浆可调制出一大杯果汁，果汁浓浆调制出的味道很逼真，市面上售卖的果汁大多是由果汁浓浆调制。”一位店员说。

　　想到添加剂

　　市民心里有点堵

　　面对这么多添加剂的雪糕，市民消暑的一大利器转瞬让大家心里添堵了。

　　“不去想还好，仔细想想根本不敢吃。”市民冯若琳说，以前吃雪糕从来不注意配料表，现在就算吃着心里也会想到包装上一长串化学名词，“纠结！不断告诉自己，要少吃，要买好一点的品牌雪糕。”冯若琳说。

　　哪类人群

　　不宜吃雪糕？

　　哪类人群不宜吃雪糕呢？就此，记者采访了市第一人民医院消化内科主任张旭，他建议：胃肠功能比较弱，或是体质比较虚寒的人群以及糖尿病患者，尽量少吃或不吃雪糕、冷饮。此外，肾病患者也不宜食用含有香精、色素、香料等成分的食品，因为这些成分会加重肾脏负担。

　　针对食品添加剂问题，张旭告诉记者：“如果符合国家标准，一般情况下不会对人体造成危害，但含有食品添加剂的食品被人毫无节制地食用，那么产品中的添加剂逐渐累积同样会给人体健康带来隐患。”（完）吴芳 陈凤君

编辑：马庆娟

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