涨矣！泸州肉价高不可攀？

　　猪肉又涨价了，今年前3个月，泸州市生猪价格每公斤均价分别为19.16元、19.63元、19.92元，均高于全省平均水平。市民直喊“猪肉价格猛涨，有点吃不消。”为此，记者于近日走访调查了红星农贸市场、澄溪口农贸市场及重百超市等猪肉摊位，发现猪肉价格在4月仍居高不下。

商贩：猪肉价格上涨　生意不好做

　　近日，新报记者来到江阳区澄溪口农贸市场看到，猪肉摊位前的顾客比以往明显有所减少，新报记者在一个猪肉摊位前等了半小时，只有3个市民前来买肉。该农贸市场猪肉零售摊贩李女士有些烦恼，猪肉涨价让她的生意十分不好做，也不得不空出一个摊位。李女士告诉记者：“过年以后就开始涨价，价格太高，买肉的市民少了，以往一天都要销售2、3头猪的猪肉，现在1头猪都很难卖。”

　　新报记者在泸州市主城区部分农贸市场调查发现，大多数猪肉商贩均反映猪肉价格上涨而导致生意难做，在龙马潭区红星农贸市场的猪肉区，卖猪肉的卫师傅指着摊位上的鲜肉告诉新报记者：“现在感觉猪肉越来越不好卖了，每天的销量都在下降，而且如果一天剩下个五、六斤肉卖不掉，就要损失近百元，一天可就白忙活了。”猪肉不好卖，与此对应的是收入的减少，卫师傅连连感叹猪肉太贵，影响了市场销量，“动不动就二、三十块，工薪家庭肯定买的少啊。”

　　一直靠收、卖猪为主业的陈先生在电话里告诉新报记者：“昨晚打了六七个电话，找了好几个养殖户才最后敲定收买谁家的猪，今年的猪价高，生猪也很紧张，以前猪价低时，是养殖户打电话来问要不要收猪，现在不一样了，他们都养着不肯卖。”

市民正在询问猪肉价格

市民：猪肉摊前犹豫　直呼“买不起”

　　“还是那么贵。”在澄溪口农贸市场的猪肉专区，市民罗阿姨连走了两个猪肉摊位，用手捏了捏肉摊上的肉，问了问精瘦肉和排骨的价格后，摇了摇头走向了家禽区。“最近猪肉太贵了，都卖到十六七块一斤，现在鸡、鸭、鱼的价格倒还比较稳定，且同样是肉，还是买这些吧。”面对一路暴涨的猪肉价格，宋阿姨直呼“吃不起”。

　　在江阳区江阳北路，新报记者走进了一家大型超市，梅花肉一斤卖到17.8元，精品三线肉卖到21元一斤，后腿肉卖到15元一斤。新报记者看到两名90后推着购物车来到肉类区购买鲜肉，两人轻声交流了一会最后转身离开。“本来想和合租的小伙伴一起尝试做糖醋排骨，精品排骨要30块钱一斤，我们觉得价格太高，就放弃了。”去年刚从大学毕业的90后蒲静向新报记者说：“30块钱一斤，我们合租的小伙伴又比较多，对我们而言，可以说是一笔不小的数目了。”

分析：猪肉上涨原因　适应性调减

　　一般而言，春节过后，生猪会进入销售淡季，为何今年春季价格不降反升？新报记者从泸州市发展改革委成本调查监审局了解到，这一轮生猪价格上涨具有恢复性和补偿性，是过去3年猪价偏低引发产能适应性调减的结果。市场价格低迷时，养殖场选择调减产能并淘汰不良母猪，重新培育优良母猪，等待市场回暖。部分养殖场因规划、资金、环评等原因直接退出养殖，能繁母猪存栏量及产能严重不足，直接造成市场仔猪供应量偏紧，出栏育肥猪量有限，价格开始走高。“经过3年的深度调整期，去年生猪价格行情开始回暖，到去年12月已是每公斤17.81元。”据市发展改革委成本调查监审局局长梁尤泽介绍，虽然春季是猪肉消费淡季，但全国生猪猪源紧张态势还在延续，养殖户惜售情绪浓，致生猪价格持续小幅上涨至今。近期母猪价格持续爬升，表明母猪补栏有所恢复，但产能恢复尚需时日，预计猪价近期仍将保持坚挺。

　　生猪价格上涨，市场供应有保障吗？据了解，泸州市规模养殖户能繁母猪补栏较为积极，从两个规模调查点的数据显示，2月份能繁母猪补栏量为50头，3月份为140头。在一定程度上缓解了仔猪的供应。预计到7、8月份育肥猪出栏量将得到部分缓解。

　　下一步如何维护猪肉市场稳定？梁尤泽建议：一是做好春夏季养殖场的生猪疫病防治，确保养猪场保持较好生产水平和状态；二是谨慎适度补栏，适时出栏，切勿压栏；三是重点扶持能繁母猪养殖场，确保本地区的仔畜供应；四是加大监测和信息共享，关注市场价格行情，适时引导养殖场调整养殖规模；五是建立全市规模养殖大数据库，为养殖场提供数据支持。（新报记者 刘泰承 文/图）

编辑：杨莉

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