龙马潭区红星街道开展学校校园及周边食品安全专项检查

　　日前，泸州市龙马潭区红星街道对辖区内所有学校及校园周边食品经营单位开展了食品安全专项检查。

　　检查中，对辖区学校从环境卫生、原料采购、索票索证、进货查验、菜谱、制作工程、留样、餐厨卫生、清洗消毒、使用添加剂情况等方面逐项检查，确保学校各项卫生防疫和食品卫生安全措施落到实处。同时，与猪瘟防控工作相结合，重点对猪肉采购进行检查，是否到证照齐全的食品生产经营单位采购肉和肉制品；采购猪肉及肉制品时，是否查验并索取产品检疫合格证明。其中最为突出的问题是：进货台账记录不全，安全检查记录不全、消毒记录不完整等。检查组要求学校加强对食堂的监督与管理，对不达标的立即整改。

　　检查组对学校周边食品经营单位的食品经营许可证是否有效，食品进货验收台账记录是否完整，包装是否完整，食品储存是否符合要求，是否存在过期、篡改保质期的食品等方便进行了全面检查。

　　此次专项检查为期一个星期，截至目前共检查50余家，对其中20余家提出整改意见，监督及时整改，最大程度地消除食品安全隐患。（刘春霞　吴懋雨）

编辑：成欣

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