泸县潮河镇组织开展食品药品管理及从业人员工作培训

　　12月10日，泸县潮河组织全镇食品药品安全协管员、餐饮服务从业人员、农村厨工开展岁末年初餐饮服务食品安全培训，来自全镇的100多名食品药品管理和从业人员参加。

　　会议对新修定的《餐饮服务食品安全操作规范》进行了解读，并通过食品安全事故案例分析，对餐饮服务环节食物中毒的预防与控制、农村群体性自办宴席管理基本要求等方面进行了深刻的讲解，同时对元旦、春节“两节”期间农村宴席现场指导工作要点进行了强调。

　　会上，潮河镇镇长徐启良对岁末年初食品安全进行了重点强调，对畜禽疫病防控要点及餐厨废弃物规范处置工作进行了深入宣传。要求各餐饮单位严禁采购来历不明、未经检验检疫的猪肉及其制品，严禁随意处置餐饮及农村家宴产生的餐厨废弃物。

　　此次培训强化了餐饮从业人员的规范操作意识、食品安全主体责任意识，为做好当前及今后一段时期的食品药品安全工作奠定了更坚实的基础。（张代军）

编辑：成欣

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