上班族，吃饭别“随便”

    新闻背景：日前，有媒体报道，台湾一名48岁的男子，因为一日三餐都吃方便面，结果钠摄取量过高，罹患高血压，3个月后并发中风猝死。该消息曝出后，上班族的饮食健康问题受到社会广泛关注。

    近日，笔者对内江市上班族的就餐问题进行了调查。受访者大都表示，因工作时间、环境限制，就餐只求“快速、方便、能填肚止饿”现象普遍存在。

　　现象：

　　快餐受上班族“青睐”

　　9月19日中午12点过，笔者来到市中区邱家嘴一家快餐店，看到店内生意火爆，这里的顾客大多是穿正装的上班族。薯条、可乐、汉堡……大多数顾客在10分钟之内将自己所点餐品吃完，便匆匆离去。笔者发现，20分钟内，几乎每一张餐桌都换了新面孔。

　　据该店负责人介绍，该店主要经营美式快餐，餐品多为炸鸡翅、汉堡、炸薯条等食品。每天上午11点到下午2点供应午餐，工作日每小时能送出50份左右的外卖，叫餐人员多为附近银行、写字楼、机关单位的上班族。因为餐品都是提前做好的，只需包装一下就能很快送达，颇受周围上班族青睐。

　　中午1点过，笔者来到市中区玉溪路一家中式快餐店。店内十几张餐桌早已满座，有些没找到座位的顾客站在店门外就餐。笔者注意到，餐桌上的餐品多为盖浇饭、炒饭等，许多顾客“风卷残云”之后便匆匆离去。半个小时内，店内的顾客换了好几拨。

　　该店负责人透露，店内餐品都是上午提前制作好的，到中午进行加热后售出。一般情况下，每天中午12点到下午2点这个时间段内，可以售出盒饭200份左右。

　　上班族：

　　吃快餐是无奈之举

　　“我的午餐基本上是盒饭、方便面，只需花几分钟时间就能填饱肚子。”在新尚数码广场做销售的陈永华告诉笔者，他也不想吃快餐，但回家吃饭来回要花1~2小时，而店里离不开人，回家吃午饭不现实。有时店里生意好，甚至没时间吃午饭。“加班到下午两三点钟才吃午饭，是常有的事。”

　　陈永华还告诉笔者，他的很多做销售的朋友都得了胃病，他们称之为“职业病”。“都是长期吃饭不规律或营养不良造成的，都是‘被逼无奈’。”陈永华说。

　　在梅家山附近某事业单位工作的单先生也是“快餐一族”。他妻子在银行上班，离家较远，中午基本上没有休息时间。“老婆中午都在单位就餐，我一个人就随便打发一顿。单位附近的一家快餐店，就是我的‘食堂’。”

　　“方便、快捷、省事”，是单先生对午餐的唯一要求。他告诉笔者，他身边的同事、朋友90%都和他一样，上班时间，基本上都是 “随便”打发午餐。到了晚上和周末，才和家人一起做饭“改善伙食”。

　　医生提醒：

　　再忙也不要“亏待”自己的胃

　　“民以食为天”，合理、健康的膳食对人体至关重要。市二医院营养师张雪说，上班族午餐随便打发、晚餐大鱼大肉现象很普遍，这是健康大忌。她提醒上班族，再忙也不要“亏待”自己的胃，不要“随便”打发吃饭问题。

　　张雪说，经常食用炸薯条、炸鸡翅等食物，容易引发心血管疾病，以及高血脂、高血压、中风等疾病。个别快餐店的食用油反复使用，容易产生一种“反式脂肪酸”的有害物质，这种物质是人体健康的大敌。而备受上班族青睐的方便面，含盐量很高。高盐饮食会使肾功能损害率增高，直接威胁身体健康。此外，过量食盐，还可能诱发哮喘、加重糖尿病、损害胃黏膜、导致胃炎甚至胃癌等一系列健康问题。

　　张雪说，上班族吃饭“狼吞虎咽”的不良习惯，也容易增加胃部负担，导致消化系统“不消化”或者消化不良，最终引发胃炎、胃痛等胃部不适症状。

　　张雪提醒上班族，如果确实工作繁忙，没时间回家做饭，可以在单位食堂吃新鲜的饭菜，或到卫生条件合格的餐馆就餐。在外就餐时，要特别留意食用油脂的质量，不要食用反复使用的油脂；吃饭时，要细嚼慢咽，给消化系统适应食物的时间。晚餐尽量清淡一点，不要吃得过于油腻。晚上不熬夜的人没必要加餐，即使需要加餐也要适量，可以选择饼干和牛奶等易消化的食物。（完）徐艳梅

编辑：马庆娟

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