佛荫镇：强化监管 保障夏季食品安全

    针对盛夏季节细菌繁殖较快，食物变质、腐败引发疾病和食物中毒的机率较高，极易发生食物中毒和肠道传染病等问题。为确保人民群众饮食消费安全，消除不安全隐患，泸州市合江县佛荫镇采取三项措施，强化夏季食品安全监管。

    培训食品从业人员。召开全镇食品生产经营从业人员集中教育培训会，镇食安办、招商办、工商、兽医、卫生等职能部门，从事食品生产、销售、餐饮行业的从业人员，食品经营店主、餐馆负责人、食品加工业主及其从业人员70多人参加了培训。会议学习了食品相关法律法规、技术规范、职业道德和典型案例，并重点突出强调生产经营者作为食品安全第一责任人和明确违法生产经营的不良后果及法律责任。

    签订食品安全承诺书。组织食品加工、酒类企业业主，副食经营、餐馆、蛋糕制作、药品销售、鲜肉销售等行业经营人员签订《佛荫镇食品安全承诺书》，全镇食品经营人员作出承诺：不添加非食用物质和滥用食品添加剂；不经销法律法规禁止上市交易的食品；保证从事食品生产加工的人员身体健康无传染性疾病；自觉接受工商等行政主管部门和其他部门的监督管理。

    开展食品安全执法检查。以过期食品、霉变食品、伪劣食品为重点。开展对食品生产企业、副食商店、餐馆、冷冻饮品、熟食加工、蛋糕制品、药品销售、鲜肉经营等行业的食品安全专项检查，共检查食品企业6家、餐饮业12家，学校单位食堂5家，冷饮销售7处，副食经营43家，蛋糕制作3家、卤菜凉菜4家，药品销售6处。保证市场食品质量安全，保护人民群众健康安全。（完）佛荫镇 刘继勇

编辑：马庆娟

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