长兴镇：加强农村家宴管理 建设和谐食品环境

    近日，宜宾市南溪区长兴镇尖山村食品安全工作点人员来长兴镇食品安全监管站报送该村6组村民王元祥家在28日要举行家宴的信息。该镇食品安全监管站充分发挥食品安全监管网络的作用，于27日组织安排了食品安全监督员和村食品安全信息员到现场进行家宴食品安全工作的技术指导，对不符合卫生条件的地方，立即要求整改，同时指出加工过程应做到生熟分开，菜品煮熟烧透，餐具清洗消毒；不得采购加工腐败变质、污秽不洁、生虫长霉、有毒有害、病死毒死、超过保质期的原料和食品。

    为预防食物中毒和其他食源性疾患的发生，加强农村家宴管理，长兴镇制定完善了农村家宴管理办法，形成了食品安全监管站、村食品安全工作点、村食品安全工作组的管理网络，加强了对食品安全知识的宣传，坚持实施农村家宴信息报送制度。

    通过本次村家宴信息报送以及镇食品安全监管站的现场技术指导，充分体现了我镇食品安全工作的良好态势，为该镇健康卫生的农村家宴树立了典型，为今后的农村家宴工作起到了广泛的宣传作用，促进和谐食品环境的建设。（完）南溪区长兴镇 王波

编辑：马庆娟

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