龙马潭：冬至暖“羊羊”，羊肉成“顶流”火爆市场

　　“冬至吃羊，暖透脊梁！”这个周日，将迎来二十四节气中的冬至。随着“消寒节”的脚步临近，在泸州市龙马潭区，无论是清晨热闹的农贸市场，还是街角香气四溢的老字号汤锅店，羊肉都已毫无悬念地成为当下市场的“顶流”，一场由羊肉引领的“暖冬”消费热潮正席卷而来，点燃了市民的味蕾与消费热情。

　　12月19日早上8点，红星农贸市场内已是人声鼎沸。在一处摊位前，几十只宰杀完毕的整羊一字排开，羊杂、羊血等各类副产品一应俱全，吸引了众多市民驻足挑选。

　　“买了五六斤，周末儿孙都要回来，冬至这天按习俗总要煨上一锅羊肉萝卜汤。”市民刘锡芳一边挑选羊肉一边说道。另一位市民刘中明也笑着附和：“冬至吃羊肉是老习俗了，一家人聚在一起才热闹。” 

　　案板前，摊主张春手起刀落，熟练地将羊排、羊腿按客人要求进行分割，生意之火爆，让他在二十分钟内便卖完了两大头羊。“为保新鲜，我们的羊肉都是凌晨一两点宰杀后直接运来。”张春介绍道，“现在临近冬至，销量翻了倍，平时一天卖几头，现在每天能卖出30多头，销量至少是平时的3倍。”

　　除了购买新鲜羊肉回家烹饪，前往羊肉汤锅老店打包一份热气腾腾的羊肉汤，也成为许多“时间紧、任务重”的家庭的省心之选。在龙马潭区一家经营了23年的羊肉汤店里，老板娘尹再英正将60多斤处理好的羊肉放入大锅炖煮，浓郁的香气弥漫了整个街道。店里煮好的小份羊肉汤往往一出锅，就被提前预约的客人迅速打包带走。

　　“平时工作忙，自己炖汤费时费力。直接来这里端一锅煮好的回去，既方便又能让家人尝到地道美味，一起过个温暖的冬至。”正在等待取餐的市民赵文群满意地说。

　　“随着冬至临近，销量越好约好。”据老板尹再英预估，预计冬至当日， 200多斤羊肉都能销售一空。

　　冬至吃羊肉的古老习俗，在龙马潭区不仅传承着一份温暖的家庭记忆，更实实在在地拉动了节令消费市场。从市场到餐桌，这股持续升温的“羊肉热”，正为冬日里的城市经济注入一份鲜活而滚烫的活力。（完）

编辑：李永鑫

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