26岁女子3个月瘦25斤，遭了……

　　26岁的林女士3个月减25斤，这是怎么办到的？

原来，林女士制定了严苛的减肥计划：每天只吃两顿饭，早餐直接省略，午餐和晚餐基本是水煮鸡胸肉配生菜沙拉，连沙拉酱都不敢放，偶尔饿了就啃几口黄瓜。直到某天她因出现腹部剧烈绞痛到医院就诊，b超显示胆囊内堆满了结石，最大直径达1.1厘米，被诊断为胆囊结石引发的急性胆囊炎，最终胆囊切除，结石大大小小总共有16颗。

原来这场痛苦的根源，竟是她为了快速瘦身实施的“极端减肥法”。医生表示，林女士日均脂肪摄入不足10克（正常成年女性需25-30克），加上长期不吃早餐，是结石形成的“元凶”。

汪静

教授 主任中医师

大内科副主任兼肝胆病科主任

硕士研究生导师，全国优秀中医临床人才、全国肝胆病咨询专家、四川省名中医、四川省中医药管理局学术技术带头人、四川省首批优秀中青年中医师、全国老中医药专家学术经验继承人。擅长中医、中西医结合治疗病毒性肝炎、肝硬化、脂肪性肝病、酒精性肝病、自身免疫性肝病、肝癌及胆囊炎、胆囊术后综合症等肝胆疾病及内科疑难杂病。

减肥为什么会“饿出”胆结石？这三个误区最危险

完全断脂，胆囊“无工可开”

误区1

胆囊的作用是储存由肝脏分泌的胆汁，而胆汁的主要功能是消化脂肪。当摄入脂肪时，胆囊会收缩排出胆汁。如果长期几乎不摄入脂肪，胆囊就会“闲置”，胆汁在胆囊里停留时间过长，水分被吸收后就容易形成结石。就像池塘里的水长期不流动会变浑浊沉淀，胆汁不排出也会淤积成结石。

不吃早餐，胆汁“熬夜加班”

误区2

经过一夜睡眠，胆囊里储存了满满一囊胆汁，等待早餐的脂肪刺激排出。如果跳过早餐，胆汁只能继续待在胆囊里“加班”，时间一长就会浓缩结晶。研究显示，长期不吃早餐的人，胆结石发病率是正常人群的3倍。

过度节食，体重骤降“打乱代谢”

误区3健康的减重速度是每周0.5-1斤，而当体重骤降时，身体会分解大量脂肪，产生的代谢产物会影响胆汁成分，让胆固醇更容易沉淀形成结石。临床数据显示，每月减重超过5公斤的人，胆结石风险会增加5倍。

科学减肥护胆囊，记住这三个“黄金法则”

脂肪不能“一刀切”，每天吃够“健康量”

法则1

每天保证25-30克脂肪摄入（约10颗杏仁+1个鸡蛋+1勺橄榄油），优先选择不饱和脂肪，如坚果、深海鱼、牛油果等。早餐可以吃个鸡蛋、喝杯全脂牛奶，既能刺激胆囊收缩排胆汁，又能提供饱腹感，避免中午暴饮暴食。

三餐规律“养胆囊”，早餐必须“有仪式感”

法则2

即使赶时间，也要给早餐留10分钟：一片全麦面包+一个鸡蛋+一杯豆浆，简单又能激活胆囊功能。晚餐别吃太晚，睡前3小时尽量不进食，让胆囊在夜间充分休息。

减重速度“慢一点”，每周不超1斤最安全

法则3

通过调整饮食结构（增加蛋白质和膳食纤维，减少精制糖和淀粉类食物）和适量运动（每周150分钟以上有氧运动）实现健康减重。可以把目标从“3个月瘦20斤”改成“每月瘦4斤”，给身体足够的适应时间，反而不容易反弹。

胆囊结石的“早期信号”，出现这些症状别忽视

1.右上腹隐痛，牵扯及背心，尤其在吃油腻食物后加重；

2.饭后腹胀、恶心，总觉得“消化不良”；

3.夜间突然腹痛，甚至痛醒，疼痛可能放射到右肩背部。

（来源：西南医科大学附属中医医院）

编辑：卫国

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