泸县市场监管局召开泸县食品经营（餐饮环节）B级主体食品安全主体责任培训会

　　为进一步提升餐饮服务单位食品安全管理水平，切实落实食品安全主体责任，近日，泸县市场监管局组织召开了泸县食品经营（餐饮环节）B级主体食品安全主体责任培训会。

　　会上，泸县市场监管局餐饮服务股负责人领学了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《泸州市市场监督管理局和泸州市教育和体育局关于落实食品安全主体责任配备食品安全总监和食品安全员的通知》两个文件，结合《食品安全法》《四川省中小学校食品安全管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，对B级食品经营单位落实食品安全主体责任进行业务培训。

　　会议要求，各学校及餐饮单位要提高思想认识，进一步落实食品安全主体责任，加大食品安全投入，严控食品安全风险，按要求配备食品安全总监或食品安全管理人员，制定并遵守《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，做到每日管控、每周排查、每月调度。（董洋）

编辑：李永鑫

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