生菜卷烤肉藏“活虫”？女子体内取出20cm蛔虫

　　最近，一女子吃生菜卷烤肉取出20厘米活蛔虫的话题冲上热搜，让不少网友惊呼“隔着屏幕都觉得疼”。

　　据报道，这位女士因频繁腹痛就医，脾胃病科医生通过内镜检查，竟从其肠道内取出一条20厘米长的活蛔虫。这看似离奇的案例，实则暴露了日常饮食中隐藏的健康隐患。

　　赵龙

　　硕士研究生导师

　　中西医结合副主任医师

　　脾胃·风湿免疫病科副主任（主持工作）

　　擅长中西医结合诊治慢性胃炎、消化不良、胃食管反流、慢性腹泻、顽固性便秘、消化道出血、急慢性胰腺炎等消化内科疾病及类风湿关节炎、系统性红斑狼疮、骨关节炎、痛风等风湿免疫疾病。能熟练完成胃肠镜诊断及镜下治疗。

一口生菜卷烤肉

　　为何招来“肠道不速之客”？

　　很多人喜欢生菜卷烤肉的清爽与焦香搭配，但这口美味可能暗藏风险。脾胃·风湿免疫病科副主任（主持工作）赵龙副教授解释：“蛔虫病的根源是误食蛔虫卵，而生菜等生食、未彻底烤熟的肉类是常见传播媒介。”

　　生菜生长在土壤中，若灌溉用水被污染或施肥时使用未经腐熟的农家肥，就可能附着蛔虫卵。如果清洗时只是简单冲淋，虫卵很难被彻底清除。而烤肉若追求“外焦里嫩”，中心温度不足60℃，不仅杀不死肉类可能携带的寄生虫卵，还会让生菜上的虫卵“顺利”进入肠道。

　　虫卵在肠道内孵化后，幼虫会穿破肠壁进入血液，可能引发肺部不适；成虫则在肠道内掠夺营养，甚至钻孔乱窜，导致腹痛、肠梗阻，严重时可能危及生命。

这些“暗号”出现，可能是肠胃在“报警”

　　蛔虫感染并非毫无征兆，身体会发出这些信号：

　　反复腹痛：尤其肚脐周围隐痛，按压后可缓解，夜间可能加重；

　　消化异常：出现食欲不振、恶心呕吐，部分人会腹泻或便秘交替；

　　特殊症状：儿童可能出现磨牙、异食癖（爱吃泥土、纸张），成人若成虫钻入胆道，会引发剧烈胆绞痛。

　　出现上述症状别硬扛，及时到医院做粪便常规、胃肠镜等检查，能快速明确诊断。

守护肠胃健康，从这3个饮食习惯改起

　　想要远离寄生虫，关键在“防”。

　　生食别“任性”。清洗有讲究，生菜、黄瓜等生食要用流动水冲洗30秒以上，最好用淡盐水或小苏打浸泡5分钟后再冲洗；避免直接食用路边摊未清洗的凉拌菜、生腌制品。

　　烤肉要“熟透”。肉类、海鲜需彻底烤熟煮透，肉块中心温度达70℃以上，确保无血丝、无粉色区域；涮火锅时，避免生熟食材共用餐具，防止交叉污染。

　　卫生成“习惯”。要牢记饭前便后务必洗手，尤其接触泥土、宠物后；家里砧板要“生熟分开”，避免生食汁液污染熟食；定期对餐具进行高温消毒，不给虫卵留机会。

　　一口不注意，肠胃遭“虫袭”。饮食健康无小事，别让美味变成健康隐患。养成良好饮食习惯，定期给肠胃做“体检”，才能让消化吸收更顺畅，身体更安康！

（来源：西南医科大学附属中医医院）

编辑：李永鑫

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