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馋!泸县舌尖上的美食,总有一种味道暖到您

川南在线  发布时间:2021-11-14

漫漫冬日,何以解忧?

唯有美食治愈人心

在渐冷的冬天里

泸县这份热乎乎的美食

总有一种味道暖到您!

今天小编就带大家

领略冬日里的泸县味道

让您感受舌尖上的美味!

观音场月母鸡汤

冬季暖身菜品,首选当然是泸县观音场月母鸡汤啦,一碗浓汤,激活您所有的味蕾。观音场月母鸡汤已有40多年历史,它不仅仅是舌尖上的美食,更是文化的传承!

馋!泸县舌尖上的美食,总有一种味道暖到您(图1)

月母鸡汤将公鸡、母鸡相互搭配,加入祖传中草药营养配方,熬炖出的鸡汤色泽金黄清澈、清香爽口、营养丰富,冬日里来上一碗,驱寒暖胃又健康!

观音场月母鸡汤既适合产妇产后食用,又老少皆宜,是川南传统佳肴中的上品,也是泸县饮食的一大特色,深受大家喜欢,您可千万不要错过!

馋!泸县舌尖上的美食,总有一种味道暖到您(图2)

鲊泥鳅

鲊泥鳅起源于泸县玄滩镇,底蕴深厚,在川菜中占一席之地。其色、香、味、形俱佳,蘸料鲜香可口,此美食绿色无污染、营养丰富,有益于健康长寿,是冬日养生必备菜品哟!

馋!泸县舌尖上的美食,总有一种味道暖到您(图3)

牛滩仔姜爆鸭

牛滩仔姜爆鸭是一道脍炙人口的家常菜,将仔姜、辣椒、鸭子分别呈一字条形状,经过大火爆炒。麻辣鲜香配上十足的烟火气,能够快速驱逐寒冷的冬日!

馋!泸县舌尖上的美食,总有一种味道暖到您(图4)

泸县豆花

对于泸县人而言,泸县的豆花与别处的都不一样。在泸县吃豆花,辣椒盘里会加一种叫做“蓼子”的作料,辣椒里面还得放几滴菜籽油。在冬日里来上一碗,滑嫩鲜美,好吃的不得了!

馋!泸县舌尖上的美食,总有一种味道暖到您(图5)

泸县九大碗

传统上的“九大碗” 离不开“三蒸九扣”!

泸县九大碗菜式距今已有300多年的历史,表现了泸菜“酸辣适口、咸盐适中、煳辣香浓、醇厚浓郁、回味悠长,鲜香、嫩脆、酥爽、醇和”的地方风味特点,是冬日聚会、欢庆节日的首选美食!

馋!泸县舌尖上的美食,总有一种味道暖到您(图6)

△ 头碗

馋!泸县舌尖上的美食,总有一种味道暖到您(图7)

△ 酥肉汤

馋!泸县舌尖上的美食,总有一种味道暖到您(图8)

△ 鲊肉(粉蒸肉)

馋!泸县舌尖上的美食,总有一种味道暖到您(图9)

△ 扣鸡

馋!泸县舌尖上的美食,总有一种味道暖到您(图10)

△ 扣鸭

馋!泸县舌尖上的美食,总有一种味道暖到您(图11)

△ 扣肉(烧白)

馋!泸县舌尖上的美食,总有一种味道暖到您(图12)

△ 糖醋瓦块鱼

馋!泸县舌尖上的美食,总有一种味道暖到您(图13)

△ 糯米饭

泸县的冬日美食何止这些,还有盘龙黄鳝、龙眼醉香鸡、酒香小鲫鱼、爆炒肥肠等等数不胜数,简直就是属于“吃货的天堂”啊!7

馋!泸县舌尖上的美食,总有一种味道暖到您(图14)

逛千年古县

品特色美食

如果您来到泸县

一定要来尝尝这些舌尖美味

定能让您流连忘返!

(来源:泸县文旅)

编辑:邱果


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